LA NOSTRA CANTINA
Franciacorta Brut
Ferghettina
€ 45
- Denominazione: DOCG
- Uve: 85% Chardonnay – 15% Pinot nero
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Fragrante, di prugna matura, albicocca, limone, fiori bianchi, biscotto e mandorla.
- Gusto: Cremoso, morbido, lineare, sapido e freschissimo.
Franciacorta Brut Saten
Ferghettina
€ 55
- Denominazione: DOCG
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Aromi eleganti di frutta candita e confetti.
- Gusto: Vellutato e cremoso, seppure accompagnato da note fresche e sapide nel finale.
Metodo Classico
Erbalù
€ 38
- Denominazione: DOCG
- Uve: Erbaluce
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Note di erbe aromatiche, leggeri sentori di piccola pasticceria, crosta di pane, frutta secca e note floreali.
- Gusto: Fresco e dotato di buona sapidità. Dotato di buona struttura e persistenza , finale con una gradevole nota agrumata.
Cuvèe San Rocco Rosè DOC
Tenuta Carretta
€ 42
- Denominazione: DOC
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Ampio, di rosa e fiori appassiti, frutta secca e crosta di pane e, a temperatura più elevata, di prugna.
- Gusto: Pieno, armonico, particolarmente sapido, di ottima struttura, vivo e piacevole, di lunga persistenza.
Franciacorta Brut “Fario”
Giacomo Conforti
€ 40
- Denominazione: DOCG
- Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Profumo delicato di frutta bianca, agrumi e lievi sentori di crosta di pane.
- Gusto: Al palato è fresco, vivace, secco ed equilibrato, con una piacevole sapidità.
Lambrusco Demisecco Frizzante “Solco”
Paltrinieri
€ 30
- Denominazione:
- Uve: Lambrusco Salamino
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Note intense di frutta matura, ciliegia e amarena e piccoli frutti a bacca nera (ribes, mora), sentori di profumi floreali. Naso semplice, immediato.
- Gusto: Piacevolmente delicato, con buona acidità equilibrata con la morbidezza, gran freschezza e grande bevibilità. Leggermente tannico e abboccato.
Franciacorta Cuvée “Alma” Brut
Bellavista
€ 65
- Denominazione: DOCG
- Uve:
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: P
- Gusto: .
Franciacorta Extra Brut Cuvée prestige
Ca’ del Bosco
€ 60
- Denominazione: DOC
- Uve:
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto:
- Gusto: Fresco, elegante, vivace, ricco, sapido ed equilibrato.
Franciacorta Cuvée “Alma Assemblage” Extra Brut
Bellavista
€ 65
- Denominazione: DOCG
- Uve: Chardonnay 86%, Pinot Noir 13%, Pinot Bianco 1%
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Note floreali, piccola pasticceria, agrumi e sensazioni di forno.
- Gusto: .
Spumante Brut Millesimato
Lunazzi
€ 32
- Denominazione:
- Uve: Garganega, Trebbiano
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Al naso si percepiscono fragranti note di fiori bianchi, mela verde e agrumi.
- Gusto: Al palato l’acidità vivace, esalta la freschezza e la mineralità.
Alta Langa Brut Millesimato
Manera
NON DISPONIBILE
€ 48
- Denominazione:
- Uve: 80 % Chardonnay 20 % Pinot Noir
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso un perlage fine e persistente, aromi di frutta bianca, miele e crosta di pane, con un tocco speziato.
- Gusto: Al palato è fresco e armonico, è ideale per un aperitivo raffinato.
Alta Langa Brut “Airali” Metodo Classico
Tenuta Carretta
€ 45
- Denominazione: DOCG
- Uve: Pinot Noir e Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Naso caratteristico, con sentori di crosta di pane, frutti in guscio, fichi secchi e miele.
- Gusto: In bocca, grazie al lungo affinamento sui lieviti in bottiglia, il vino è elegante e complesso, di caratteristica sapidità, longevo.
Franciacorta “Freccianera” Brut Rosè
Berlucchi
€ 60
- Denominazione: DOCG
- Uve: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Fruttato e invitante, con note di agrumi, piccoli frutti rossi e crosta di pane.
- Gusto: Fresco, morbido, fruttato, minerale e leggermente speziato, dotato di vitalità ed energia.
Franciacorta Brut
Conti Castaldi
€ 45
- Denominazione: DOCG
- Uve: Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Freschi sentori di fiori di tiglio, accompagnati da piacevoli sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde.
- Gusto: Teso e verticale, con una piacevole traccia di sapidità e un finale persistente.
Franciacorta Brut Saten
Barboglio de Gaioncelli
€ 55
- Denominazione: DOCG
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Articolato e dolce all’olfatto nel proporre confetto e pan di spagna fusi a susina, pesca, agrumi e verbana.
- Gusto: Fresco, sottile ma sempre vivace la carbonica e decisamente fruttato nei ricordi aromatici.
Prosecco Treviso Brut
Casa Gheller
€ 32
- Denominazione: DOC
- Uve: Glera
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Al bouquet è fruttato e floreale con note di mela golden matura e piccoli fiori di montagna.
- Gusto: Al gusto è secco, fresco e sapido con retrogusto fruttato e armonico.
Prosecco Valdobbiadene Brut
Casa Gheller
€ 35
- Denominazione: DOP
- Uve: Glera
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Al bouquet è fruttato e floreale con note di mela golden matura e piccoli fiori di montagna.
- Gusto: Al gusto è asciutto, morbido e sapido con retrogusto fruttato ed armonico.
Prosecco Brut Rosè
Casa Gheller
€ 33
- Denominazione: DOC
- Uve: Glera, Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Al naso note fruttate e sentori di litchi e piccoli frutti rossi, in un profilo aromatico al contempo elegante e complesso.
- Gusto: Seducenti sensazioni che si presentano al palato con un’ intensità gustativa fresca e piena.
“Elly” Brut Rosè
I Filarini
€ 40
- Denominazione: DOC
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Fine e fragrante, con note di fragolina di bosco, melagrana e rosa, arricchite da sfumature di crosta di pane e lievito.
- Gusto: Secco e fresco, con bollicina fine e cremosa, buona sapidità e una vena acida che dona equilibrio e slancio. Finale elegante e fruttato.
Metodo Classico Brut “Olly”
I Filarini
€ 36
- Denominazione:
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso, si schiudono profumi complessi di mela gialla, pesca bianca e agrumi canditi, arricchiti da note di crosta di pane, lievito e una leggera mineralità, testimonianza del lungo affinamento sui lieviti.
- Gusto: In bocca, la bollicina cremosa accarezza il palato, mentre la freschezza e la sapidità si fondono in un equilibrio perfetto. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole ritorno delle note agrumate e minerali. Ideale come aperitivo raffinato, si abbina splendidamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi stagionati.
Blanc de Blanc Brut
Duval-Leroy
€ 90
- Denominazione: AOC
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Aromatico e complesso, il naso mescola fragranze di fiori bianchi, mandarino e mandorle calde.
- Gusto: Il palato seduce con la sua squisita freschezza, il suo tocco setoso, la sua morbidezza così come il suo equilibrio e ricchezza aromatica.
Brut Réserve
Billecart-Salomon
€ 85
- Denominazione: AOC
- Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso sprigiona aromi di frutta fresca, fiori bianchi e delicate note di brioche.
- Gusto: Al palato è equilibrato, con una piacevole freschezza e un finale armonioso.
Brut Blanc de Noirs
J.M. Gobbilard & Fils
€ 85
- Denominazione: AOC
- Uve: Pinot Noirs
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Naso possente ed elegante.
- Gusto: Rotondo in bocca, ampio, setoso, fruttato sul finale, uno champagne in armonia.
Extra Brut Blanc de Blanc
Paul Lebrun
€ 65
- Denominazione: AOC
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso è fresco e ricco, è un notevole equilibrio di note fruttate (limone, frutti a polpa bianca) e note di maturità.
- Gusto: La bocca è golosa. Rotondità e morbidezza rivestono la frutta succosa e il pane tostato.
Brut “R”
Ruinart
€ 86
- Denominazione: AOC
- Uve: Pinot Nero 57%, Chardonnay 40% e Pinot Meunier 3%
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Sentori fini e freschi di frutta, in particolare di pera, mela ed albicocca, accompagnate da note di nocciole e di mandorle fresche.
- Gusto: Equilibrato e morbido, rotondo e polposo, fresco ed elegante, dai piacevoli ritorni agrumati.
Brut premier Cru
Charles Ellner
€ 55
- Denominazione: AOC
- Uve: Chardonnay, Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Si apre su un naso intrigante che richiama in particolare gli aromi varietali dello Chardonnay, tra cui spicca la mela gialla, susseguiti da lievi cenni di tostatura.
- Gusto: In bocca è armonico ed elegante, carico di freschezza.
Tradition Brut
Eric Taillet
€ 65
- Denominazione: AOC
- Uve: Pinot Meunier
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Concentrati sentori di frutta bianca come mela affiancati a limone, pompelmo e sentori tropicali di ananas.
- Gusto: Molto fresco, nervoso e dinamico, fine.
Rosè Brut Gran Cru
Francois Chaumont
€ 90
- Denominazione:
- Uve: Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Naso delicato di piccoli frutti rossi che ricordano la fragola matura.
- Gusto: Un attacco ampio, fragranze generose nello stesso registro croccante.
L’Assemblage Premier Cru Extra Brut
Guy Mea
€ 65
- Denominazione: AOC
- Uve: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Profumi di fiori bianchi, sfumature agrumate, aromi di frutta a polpa gialla di ananas e frutta tropicale, note di frutta secca, mandorla tostata e morbidezze di vaniglia e piccola pasticceria.
- Gusto: Palato ampio e armonioso si distende al palato in un sorso cremoso e ricco, che anticipa un finale di vivace freschezza.
Extra Brut “Semper Fidelis XV”
Famille Delouvin
€ 95
- Denominazione: AOC
- Uve: Pinot meunier
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Note morbide di miele, albicocca, frutta candita, e delicati sentori di frutta secca e pane tostato.
- Gusto: Ricco, ampio e fragrante, dal finale lungo e persistente.
Extra Brut Blanc de Blanc “Essentiel”
Piper Heidsieck
€ 85
- Denominazione: AOC
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso esprime una tipica nota fruttata di mela verde, accenni di miele e uno spunto di zucchero a velo, insieme ad inconfondibili sfumature minerali.
- Gusto: Assaggio agrumato, agile e scattante, è leggiadro ed elegante e non manca del tipico spessore firmato Piper-Heidsieck.
Blanc de Noir “Armorial”
Waris Hubert
€ 65
- Denominazione: AOC
- Uve: Pinot Noir
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Aromi di fiori bianchi, caramelle alla frutta, pasticceria e frutta secca.
- Gusto: Attacco fresco, fruttato e carnoso con una bella lunghezza finale.
Athena
Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 34
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: 70% Cortese 30% Timorasso
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Note di frutta esotica, agrumi, bacche di ginepro, biancospino, glicine e gelsomino.
- Gusto: Sapido e fresco grazie alla sua buona acidità, contenuto alcolico medio e struttura piuttosto marcata. Minerale e bilanciato.
Timorasso “Argo”
Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 42
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Timorasso
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Naso complesso con note di idrocarburi, pesca sciroppata, miele di fiori di campo, latte condensato, buccia d’arancia e erbe aromatiche.
- Gusto: In bocca è pieno, leggermente tannico, con buon sapore e mineralità. Acidità equilibrata. Finale lungo e piacevole.
Timorasso “Phoenix”
Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 37
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Timorasso
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Note di cedro e buccia d’arancia, cera d’api e miele completano lo spettacolo olfattivo.
- Gusto: In bocca è secco, straordinariamente saporito e minerale, con un’acidità marcata che lo rende un vino potente, importante e allo stesso tempo molto bevibile.
Gavi Marne Bianco
Le Marne
Piemonte
€ 32
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Cemento
- Uve: Cortese
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Il naso si apre su profumi di frutta a polpa bianca e di fiori, con note minerale.
- Gusto: In bocca è di grande tensione, di corpo con una bella vena sapida e una fresca spalla acidità.
Gavi Marne Oro
Le Marne
Piemonte
€ 38
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Cemento
- Uve: Cortese
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Profumi eleganti di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e spiccata mineralità.
- Gusto: In bocca un vino di struttura e buon equilibrio con una bella trama acida. Chiude lungo.
Riesling “Campofranco”
Tenuta Carretta
Piemonte
€ 38
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Riesling
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Intenso, minerale caratteristico, con sentori di mela verde e fori appassiti, speziato.
- Gusto: In bocca è secco e fresco, elegante, sapido, vivo e piacevole, con una bella vena acida e grande personalità.
Langhe Arneis “Belvej”
Manera
Piemonte
€ 32
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Arneis
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Profumo delicato, molto fresco e fruttato, con sentori di frutta tropicale, pera e caramella. Il gusto è pieno e morbido.
- Gusto: Giusta acidità e piacevole mineralità ne garantiscono la freschezza.
Moscato d’Asti
Manera
Piemonte
€ 36
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Moscato d’Asti
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Al naso è fruttato, fragrante con sentori di fiori di arancio, agrumi e pesca.
- Gusto: Il basso contenuto alcolico lo rende un vino piacevole e dolce, con sapori intensi, aromatici e di grande persistenza.
Timorasso “L’Imbevibile”
Claudio Mariotto
Piemonte
€ 55
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Anfora
- Uve: Derthona Timorasso
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Profumo di agrumi, canditi, grande freschezza.
- Gusto: Al palato tannico, di una gradevole pulizia.
Gewürztraminer
Erste+Neue
Trentino-Alto Adige
NON DISPONIBILE
€ 36
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Gewürztraminer
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso presenta un delicato sentore di rosa accompagnato da una nota speziata di cannella e litchi.
- Gusto: Al palato esprime notevole struttura, buona vivacità e un’eccellente bevibilità.
Riesling
Erste+Neue
Trentino-Alto Adige
NON DISPONIBILE
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Riesling
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Sapore fruttato con marcati sentori di pesca e albicocca.
- Gusto: Freschezza e equilibrio in armonia con un retrogusto lungo e fine rendono questo Riesling un vino molto convincente.
Pinot Bianco
Erste+Neue
Trentino-Alto Adige
€ 36
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Pinot Bianco
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso predomina l’aroma delicato di mela.
- Gusto: Gusto lineare ed elegante, accompagnato da una gradevole freschezza.
Chardonnay “Kalk”
Nals Margreid
Trentino-Alto Adige
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Naso fresco, di ananas, frutto della passione, salvia fresca sullo sfondo.
- Gusto: Denso, di bella sapidità e croccantezza, con spalla acida avvolgente.
Kerner “Fels”
Nals Margreid
Trentino-Alto Adige
€ 44
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Kerner
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Elegante e delicato, aromatico e fruttato, sentori di frutta a polpa bianca, e un tocco di frutta tropicale.
- Gusto: Fresco e di ottimo corpo, ha una buona sapidità e persistenza gustativa.
Muller Thurgau “Obern Berg”
Nals Margreid
Trentino-Alto Adige
€ 36
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Muller Thurgau
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso è armonico ed elegante, con note di frutta.
- Gusto: Spiccata acidità.
Gewurztraminer “Lyra”
Nals Margreid
Trentino-Alto Adige
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Gewurztraminer
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Aromatico, ricco e variegato, di frutta tropicale, petali di rosa, agrumi in gelatina, litchi ed erbe aromatiche.
- Gusto: Morbido, rotondo, molto ricco, sapido, fresco e minerale, dalla persistenza fruttata e speziata.
Pinot Bianco “Berg”
Nals Margreid
Trentino-Alto Adige
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Pinot Bianco
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Presenta note di mela golden e ritorni di erbacei molto gradevoli. nota ammandorlata che rifinisce il sorso in sapore e persistenza.
- Gusto: Al palato è fresco e di buona sapidità, con evidente richiamo alle erbe aromatiche e una piacevole.
Chardonnay
Inama
Veneto
NON DISPONIBILE
€ 38
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso esprime profumi di mela golden, pera, agrumi e fiori bianchi, con note minerali.
- Gusto: Al palato è vivace e fresco, con un finale sapido e persistente.
Vulcaia
Inama
Veneto
NON DISPONIBILE
€ 38
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Sauvignon
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Il profumo è intenso, con note di frutta esotica, agrumi e sentori che richiamano la pietra focaia.
- Gusto: Al palato, è fresco e sapido, con una piacevole acidità e una lunga persistenza.
Vulcaia Fumè
Inama
Veneto
€ 58
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Sauvignon
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Naso espansivo di caffè, spezie e petali di fiori.
- Gusto: Al palato presenta frutta tropicale, agrumi e grandi complessità.
Pinot Grigio
Il Canovino
Veneto
€ 38
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Pinot Grigio
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Profumo fruttato, ampio, fine, elegante, tipico del Pinot Grigio.
- Gusto: Sapore asciutto, morbido, fresco e fruttato.
Soave “La Rocca”
Pieropan
Veneto
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Botti di Rovere
- Uve: Garganega
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Note di frutta tropicale matura, mela cotogna, mandorla, gelsomino, glicine, bosso e vaniglia.
- Gusto: Morbido, rotondo e avvolgente, intenso, fresco e minerale, di lunga persistenza.
Ribolla Gialla
Vigna Petrussa
Friuli-Venezia Giulia
NON DISPONIBILE
€ 34
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Ribolla Gialla
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Elegante bouquet con note floreali e agrumate.
- Gusto: Fresco, snello e delicato.
Friulano
Vigna Petrussa
Friuli-Venezia Giulia
€ 32
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Tocai
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Si apre pieno, armonico e si chiude con buona persistenza.
- Gusto: Al palato ha un sapore intenso con il tipico gradevole sentore di mandorla.
Sauvignon
Vigna Petrussa
Friuli-Venezia Giulia
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Sauvignon
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso ha un profumo intenso
- Gusto: Al palato si presenta morbido e vellutato, armonico e persistente.
Ribolla Gialla “Amalie”
Barone Ritter de Zàhony
Friuli-Venezia Giulia
NON DISPONIBILE
€ 34
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Ribolla Gialla
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso offre un’ampia gamma di profumi soprattutto floreali di erbe aromatiche, ma anche fruttati, con note di mela e pesca, piuttosto che pera.
- Gusto: Al palato è vivace e fragrante, con un buon equilibrio tra la sua caratteristica acidità e le note minerali che lascia nel retrogusto.
Chardonnay “Elvine”
Barone Ritter de Zàhony
Friuli-Venezia Giulia
€ 34
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso si percepiscono profumi floreali, di pesca bianca, mela golden e di crosta di pane e vaniglia nella parte finale.
- Gusto: Al palato è polposo e morbido, molto equilibrato con aromi che ricordano la frutta esotica. Il passaggio in barrique lo rende molto vellutato e ricco al gusto.
Vespa Bianco
Bastianich
Friuli-Venezia Giulia
€ 45
- Denominazione:IGT
- Affinamento: In Botti di Rovere e Acciaio
- Uve: Chardonnay 45%, Sauvignon 45%, Picolit 10%
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Note di fiori selvatici, di miele e di pera matura.
- Gusto: Minerale, elegante, morbido, suadente, con una bella persistenza finale.
Muller Thurgau
Josef Brigl
Friuli-Venezia Giulia
€ 36
- Denominazione: DOP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Muller Thurgau
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: profumo delicato con note erbacee e di noce moscata.
- Gusto: Sapore fresco e aromatico.
Albana “Insen”
I Filarini
Emilia-Romagna
€ 28
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Albana
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso offre un profumo fine e caratteristico dell’Albana.
- Gusto: Al palato è secco, poco tannico, caldo e armonico, con una buona struttura e sapidità.
Vermentino “Bolgheri”
Tenuta Guado al Tasso – Antinori
Toscana
NON DISPONIBILE
€ 36
- Denominazione:DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Vermentino
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Intenso e fragrante, con sentori di agrumi, pesca bianca, salvia e una leggera nota salmastra.
- Gusto: Fresco, sapido e armonico, con una bella tensione minerale e un finale persistente e agrumato. Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, verdure grigliate e cucina mediterranea leggera.
Vendemmia Tardiva
Palazzone
Umbria
NON DISPONIBILE
€ 48
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Vitigni tradizionali dell’Orvieto
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Al naso profumi di frutta secca di mescolano al miele.
- Gusto: Pieno e complesso al gusto con una leggera vena acida che sostiene un finale intenso, dolce, ricco.
Vitiano “Virtù della Vite”
Falesco
Umbria
€ 32
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Chardonnay, Vermentino
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso rimanda ad aromi di fiori bianchi, agrumi e note esotiche.
- Gusto: Al palato è fresco e snello, con una piacevole sapidità e un finale persistente.
Montefalco Bianco “Santo Stefano”
Favaroni
Umbria
€ 28
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Trebbiano Spoletino, altre uve autoctone
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Intensi aromi di frutta a polpa bianca (pera, mela e pesca) seguiti da note floreali e una delicata sfumatura minerale.
- Gusto: Fresco, equilibrato e persistente, con una bella vena sapida che lo rende perfetto per accompagnare tanti piatti diversi.
Trebbiano Spoletino “Ambiguo”
Favaroni
Umbria
€ 32
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Trebbiano Spoletino
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso presenta aromi spiccati di erbe aromatiche, seguite da note retrolfattive agrumate .
- Gusto: Al palato risulta secco, fresco, caratterizzato da una particolare complessità e finezza aromatica, che si evolve verso note di scorza di agrumi e frutta tropicale .
Chardonnay
Favaroni
Umbria
€ 35
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profumo fresco e fragrante con delicate note floreali.
- Gusto: Al palato è morbido e fruttato.
Grechetto
Violati
Umbria
€ 28
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Grechetto
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Note agrumate come pompelmo e bergamotto. Inizialmente, al palato risulta delicato e armonico.
- Gusto: Pervade con gusti che ne richiamano i profumi, lungo finale con un leggero tocco amarognolo tipico del vitigno.
Verdicchio di Matelica “Del Cerro”
Belisario
Marche
€ 28
- Denominazione:DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Verdicchio
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Sentori di fiori di acacia e pesca, cenni balsamici di anice.
- Gusto: Potente, molto sapido ed elegante, sorso morbido.
Verdicchio “Cambrugiano”
Belisario
Marche
€ 34
- Denominazione:DOCG
- Affinamento: In Barrique di rovere
- Uve: Verdicchio
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profilo floreale con ginestra secca, pesca bianca in confettura e arancia, lievi cenni di vaniglia e nocciola.
- Gusto: Di struttura, sorso sapido e setoso, piuttosto armonico.
Pecorino Bio “Cerì”
Clementina Fabi
Marche
NON DISPONIBILE
€ 33
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve:Pecorino
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto:
- Gusto: In bocca sapido, fresco, solenne, possente ma suadente e ben calibrato.
Mistico Bianco
Badiali
Marche
€ 32
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Verdicchio, Trebbiano toscano, Malvasia bianca di Candia
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso offre un bouquet complesso e delicato, con sentori di fiori bianchi, frutta fresca (mela verde, pera, agrumi) e note erbacee.
- Gusto: In bocca sapido, fresco, solenne, possente ma suadente e ben calibrato.
Lefric Bio
Vigneti Vallorani
Lazio
€ 34
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciao
- Uve: Trebbiano Malvasia
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso di notevole complessità, emergono note fragranti, speziate e di frutta secca con nuance minerali e di erbe aromatiche.
- Gusto: Gusto intenso con buona freschezza rinforzata da richiami minerali. Finale lungo e sapido.
Avora Bio
Vigneti Vallorani
Lazio
€ 30
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciao
- Uve: Trebbiano, Pecorino, Passerina
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Di notevole complessità, emergono note fragranti, floreali nonchè fruttate
riconducibili ad agrumi e pomacee. - Gusto: Gusto equilibrato con ottima freschezza rinforzata da richiami minerali e
bilanciata dalle componenti morbide. Finale lungo, sapido ed agrumato.
Passerina “Colle Bianco”
Casale della Ioria
Lazio
€ 32
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciao
- Uve: Passerina
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso offre profumi intensi e fruttati (frutta a polpa bianca, agrumi, mela verde, fiori bianchi).
- Gusto: Al palato è fresco, secco, di buona sapidità e acidità, con una struttura leggera ma equilibrata, spesso con un finale di mandorla.
Malvasia “Conubium”
Le Macchie
Lazio
€ 35
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciao
- Uve: Malvasia
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso presenta un delicato carattere finemente aromatico ed erbaceo, sostenuto da note di agrumi freschi e fiori bianchi.
- Gusto: Al palato è elegante, leggero, finemente strutturato e ricco di sentori floreali, con un sottofondo di rinfrescante acidità e sapidità. Finale leggero, ben equilibrato ed armonico.
Filiae
Borgo del Cedro
Lazio
€ 33
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Acciao
- Uve: Malvasia Puntinata, Trebbiano
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Elegante con note oflattive di frutti a polpa bianca ed erbe officinali.
- Gusto:
Roscetto “Ferentano”
Cotarella
Lazio
€ 32
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciao
- Uve: Roscetto
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso presenta note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e pietra focaia, arricchiti da sentori minerali.
- Gusto: In bocca è fresco e sapido, con una buona acidità e un finale lungo e persistente.
Castelli Romani “MCMXX”
Marco Mergè
Lazio
€ 30
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Malvasia
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso offre un profilo olfattivo virato su note fruttate, e in particolar modo echeggiano cenni di frutta fresca.
- Gusto: Gusto morbido e asciutto, con note fruttate e talvolta un tocco frizzante.
Roma “Eterna”
Parvus Ager
Lazio
€ 28
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Malvasia Puntinata
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Note agrumate, in particolare fiori di arancio, cedro, camomilla. La mineralità, tipica dell’areale dei castelli romani.
- Gusto:
Chardonnay “Sara”
La luna del Casale
Lazio
€ 38
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Tonneaux
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Il vino si presenta estremamente ricco di profumi, diversi tra loro. Tra quelli più intensi ricordiamo le note legate all’affinamento in legno. Si percepiscono inoltre sentori delicati di castagna, burro e crosta di pane.
- Gusto: Sara è un vino decisamente strutturato ed imponente. Le basse produzioni per ceppo contribuiscono alla morbidezza ed alla piacevolezza gustativa. Ovviamente un vino asciutto, senza residuo zuccherino, sebbene la bassa acidità e l’elevata gradazione alcolica possano trarre in inganno il degustatore.
Greco del Sannio DOC “Geneta”
Nifo
Campania
€ 32
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Greco
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso, si rivelano chiaramente le note di frutta matura, come il melone giallo e l’albicocca, accompagnate da un delicato sentore di camomilla e sfumature vegetali. C’è anche un tocco affumicato che aggiunge freschezza e complessità all’aroma complessivo.
- Gusto: In bocca, il Geneta Greco mostra il suo carattere deciso, con una trama tannica distintiva che è tipica del vitigno Greco.
Falanghina del Sannio DOC “Fluusa”
Nifo
Campania
€ 32
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Falanghina
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso, rivela profumi avvolgenti di frutta bianca, litchi e un delicato tocco di zucchero a velo, accompagnati da sottili note di erbe aromatiche che conferiscono un’eleganza e una complessità straordinarie.
- Gusto: In bocca, il vino offre un’incredibile mineralità, con chiare note di frutta gialla come pesca e albicocca, completate da una nota sapida che lo rende persistente e raffinato.
Falanghina Vendemmia Tardiva DOC “Alenta”
Nifo
Campania
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Falanghina
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: I profumi rivelano una complessità unica, con note dominanti di miele, vaniglia, erbe officinali e fiori gialli, creando un profilo aromatico delicato.
- Gusto: In bocca si distingue per la sua lunghezza e persistenza, con una leggera nota sapida che aggiunge un tocco di eleganza e snellezza.
Fiano del Sannio“Anafriis”
Nifo
Campania
€ 32
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Fiano
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Questo vino offre un bouquet di profumi che evocano il mais, la mandorla amara, i fiori gialli e bianchi, insieme al miele di acacia, creando un aroma fresco e fruttato
- Gusto: In bocca, il Sannio Fiano BIO di Nifo ti avvolge con un sapore avvolgente e persistente, sottolineato da una piacevole nota sapida.
Edda
San Marzano
Puglia
€ 34
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Chardonnay 60%, Moscatello selvatico 20%, Fiano 20%
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto:
- Gusto:
Cirò “Mare Chairo” 375 ml.
Ippolito
Calabria
€ 25
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Greco Bianco
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Intenso e tropicale, con ananas poi pera matura, zagara e finale con gelsomino.
- Gusto: Mediterraneo, dal profilo molto sapido e di buona freschezza.
Etna Bianco “Tenuta della Daiana”
Cantoneri
Sicilia
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Carricante
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Fiori gialli quali mimosa e ginestra; margherita, zafferano; pesca tabacchiera e albicocca; talco e sul finire, sentori sulfurei.
- Gusto: Importante spalla acida; spiccata mineralità.
Grillo “Selene”
Baglio Diar
Sicilia
€ 28
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Grillo
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Il Selene al naso regala gradevoli profumi di frutta tropicale come melone giallo e ananas maturo insieme a sentori aromatici di aneto e rosmarino.
- Gusto: Al palato presenta una spiccata aciditá, un corpo leggero e una piacevole mineralitá insieme a note di albicocca e scorza d’arancia.
Grillo “Lilibeum”
Sancarraro
Sicilia
€ 28
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Grillo
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso risulta fine ed elegante, con sentori di pesca bianca e melone giallo.
- Gusto: In bocca mostra tutta la sua eleganza e la sua persistenza.
Zibibbo “Orion”
Sancarraro
Sicilia
€ 30
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Zibibbo
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso si scorgono profumi tipici dell’area Mediterranea, come fiori di zagara, gelsomino e note fruttate di pesca nettarina.
- Gusto: Al palato è fresco, sapido e con un buon equilibrio tra freschezza e acidità.
Catarratto “Dida”
Baglio Diar
Sicilia
€ 28
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Catarratto
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Dida al naso offre profumate note di fichi secchi insieme a piacevoli fragranze di anice e vaniglia.
- Gusto:
- Al palato mostra una buona struttura e un’ottima persistenza accompagnata da una rinfrescante mineralità e una vivace acidità. Si distinguono in bocca sentori di conserva di limone, albicocca matura e nocciole tostate.
VT “Isola dei Nauraghi”
Capichera
Sardegna
€ 68
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barriques
- Uve: Vermentino
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Intenso e complesso con note che ricordano fiori d’arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda, liquirizia e miele d’agrumi
- Gusto: Secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa.
Vermentino 375 ml
Capichera
Sardegna
€ 25
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Vermentino
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, frutta a polpa gialla e pietra focaia.
- Gusto: Secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.
Vermentino “Isola dei Nauraghi”
Capichera
Sardegna
€ 48
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Vermentino
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, frutta a polpa gialla e pietra focaia.
- Gusto: Secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.
Karmis
Contini
Sardegna
€ 34
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio e in Vasche di Cemento Vetrificato
- Uve: Vernaccia 70%, Vermentino 30%
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Note di cedro, ananas e fiori bianchi.
- Gusto: Morbido e beverino, di buona sapidità e freschezza e finale aromatico.
Vernaccia di Oristano
Contini
Sardegna
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Vernaccia
- Gradazione alcolica: 15,5%
- Olfatto: Il profumo al naso è intenso ampio ed etereo, con la caratteristica nota del mandorlo fiorito.
- Gusto: In bocca è asciutto, secco e pieno con finale acidulo ed amarognolo.
Tinonau
Agreste
Sardegna
€ 42
- Denominazione:
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: 50% Cannonau – 50% Vermentino
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso è intenso, floreale (acacia, citronelle) e fruttato (mela), con note di macchia mediterranea.
- Gusto: Al palato è secco, fresco, sapido, di buona struttura e con un finale persistente.
Nebbiolo “Rosalba”
Manera
Piemonte
€ 30
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso si percepiscono sentori di piccoli frutti rossi come ribes e lampone.
- Gusto: Il sapore è elegante con buona freschezza e sapidità.
Langhe “Cereja”
Tenuta Carretta
Piemonte
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: 85% Nebbiolo, 15% Barbera
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso ha una nota vegetale intensa, sa di fiori freschi, con una lieve speziatura.
- Gusto: Al palato è fresco e minerale.
Monferrato Chiaretto Marne Rosa
Le Marne
Piemonte
€ 33
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Cemento
- Uve: Dolcetto
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Bouquet delicato ma espressivo, con sentori di frutti rossi freschi (mora, lampone, ribes), talco e a volte mandorla o note di bosco.
- Gusto: Secco, morbido, fresco e di buona struttura. Spesso presenta una piacevole nota sapida e una leggera vena tannica che ne definisce il carattere.
Pinot Grigio Ramato
Palazzone
Umbria
€ 36
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Pinot Grigio
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso intenso con sentori di frutta bianca.
- Gusto: Al gusto sapido, di buona pienezza ha un finale lungo, persistente con un ritorno fragrante di frutta.
Pinot Grigio Ramato “Cecapecore”
Favaroni
Umbria
€ 35
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Pinot Grigio
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e leggere note floreali.
- Gusto: Dal carattere fresco e vivace.
Sangiovese Bio
Clementina Fabi
Umbria
NON DISPONIBILE
€ 32
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Piacevoli note erbacee, sensazioni fruttate e di agrumi freschi.
- Gusto: Fresco, vivace, dinamico, con una piacevole acidità.
Octavum Bio
Vigneti Vallorani
Marche
€ 32
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Sangiovese, Montepulciano
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Naso fine, complesso, note di piccola frutta rossa e floreali bilanciate da note
speziate. - Gusto: Conferma le note aromatiche, secco e fresco, presenta una decisa spalla
acida e finale minerale.
Mistico Orange
Badiali
Marche
€ 36
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Verdicchio, Malvasia di Candia
- Gradazione alcolica: 14,3%
- Olfatto: Note che ricordano la frutta candida, cedro maturo ed erbe aromatiche, salvia in particolare.
- Gusto: Morbido e rotondo, presenza di una percettibile trama tannica, finale lungo.
Roma Rosato “Eterna”
Parvus Ager
Lazio
€ 28
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Cuvée
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Note di rosa, melograno, fragola e ciliegia in particolare. Intenso e delicato.
- Gusto: E’ caratterizzato da una squisita acidità che ne testimonia la piacevole freschezza e sapidità. Ottima la persistenza aromatica e il retrogusto.
Cerasuolo d’Abruzzo “Liberamente”
Centorame
Abruzzo
€ 34
- Senza solfiti aggiunti
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Cerasuolo
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso è piacevole, vinoso e fruttato.
- Gusto: Secco armonico e delicato.
Tintilia
Martarosa
Molise
NON DISPONIBILE
€ 34
- Denominazione: DOP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Tintilia
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso si liberano note di frutti di sottobosco e spezie.
- Gusto: In bocca è fresco, morbido, con sentori liquirizia. Tannini morbidi e un tocco di erbe aromatiche.
Aglianico del Taburno “Ma’rosa”
Nifo
Campania
€ 34
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Aglianico del Taburno
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Profumi di rosa e frutti rossi.
- Gusto: Al palato, si distingue per la sua acidità equilibrata e una nota salmastra che evoca il mare.
Primitivo “Tramari”
San Marzano
Puglia
NON DISPONIBILE
€ 34
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Primitivo
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone.
- Gusto: Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato.
Nero d’Avola
Baglio Diar
Sicilia
€ 32
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Nero d’Avola
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Profumi di amarena e mora. Note di vaniglia e chiodi di garofano ai nasi più attenti.
- Gusto: In bocca si rivela morbido e persistente con un interessante ritorno di nocciola e cedro.
Etna Orange “Tenuta della Daiana”
Cantoneri
Sicilia
€ 45
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique di Rovere Francese
- Uve: Carricante, Catarratto ed un mix di aromatiche quali Gewurztraminer, Moscato
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Fragola e fiori di plumeria, zucca e scorze di agrumi canditi, cantalupo maturo.
- Gusto: Sentori minerali ben bilanciati e buona acidità.
Vermentino “Marasò”
Leo Conti
Sardegna
€ 35
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Vermentino
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Questo vino si distingue per la sua freschezza e sapidità, arricchite da un tocco di salinità.
- Gusto: La macerazione prefermentativa di 24 ore ne esalta il profilo aromatico, con note di agrumi e mandorla amara che si intrecciano in un finale persistente. Un vino che esprime l’essenza del suo territorio.
Cannonau “Cipriota”
Agreste
Sardegna
€ 38
- Denominazione:
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Cannonau
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profumo floreale di rosa o petalo secco, fruttato da frutta matura, con un fondo speziato e vegetale da balsamico.
- Gusto: Il gusto è tipico, secco, sapido, pieno, molto caldo, morbido, retrogusto amarognolo.
Fraigu
Agreste
Sardegna
€ 42
- Denominazione:
- Affinamento: In Inox
- Uve: Vermentino, Moscato e uve da vitigni tradizionali
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profumo intenso e aromatico
- Gusto: Secco, sapido, pieno.
Cannonau “NUDO”
Siddùra
Sardegna
€ 45
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Inox
- Uve: Cannonau
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso intenso, caratterizzato da note di frutta esotica, pompelmo rosa e ananas.
- Gusto: Lievemente agrumato e caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi, in bocca secco, con un’impronta sapida e fresca.
Nebbiolo d’Alba Superiore “Tavoleto”
Tenuta Carretta
Piemonte
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Tonneau di Rovere
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Il naso è ampio e pulito, con sentori di ciliegia matura, rosa, violetta, seguiti da note più profonde di spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature balsamiche.
- Gusto: Al palato è equilibrato, fresco e strutturato, con tannini ben integrati e una tessitura fine che sostiene il sorso.
Barbera d’Alba Superiore “Bric Quercia”
Tenuta Carretta
Piemonte
NON DISPONIBILE
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Botte
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: L’aroma è ampio e complesso, con evidenti sentori di vaniglia e ciliegia nera.
- Gusto: In bocca è pieno e fresco, sapido e armonico, di ottima persistenza.
Barolo “Cascina Ferrero”
Tenuta Carretta
Piemonte
€ 72
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Botte
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: L’aroma è ampio, di rosa appassita, prugna, tabacco, liquirizia e cacao, con note speziate.
- Gusto: In bocca è caldo e complesso, ma al tempo stesso armonico e suadente.
Monferrato Rosso
Le Marne
Piemonte
NON DISPONIBILE
€ 32
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Inox
- Uve: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al Naso presenta profumi fruttati, vinosi ed intensi che richiamano le caratteristiche dei 4 vitigni.
- Gusto: Al gusto è di buona struttura, piacevole e beverino grazie ad una bella mineralità e ad un leggero tannino.
Dolcetto d’Ovada Marne Nero
Le Marne
Piemonte
€ 45
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Cemento
- Uve: Dolcetto
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Profumo vinoso, caratteristico, intenso e fruttato. Emergono sentori di frutta rossa matura (ciliegia, mora), mirtillo e delicate sfumature di viola o mandorla.
- Gusto: Vino secco, morbido e di buona struttura. È caratterizzato da una moderata acidità e da un tipico retrogusto amarognolo (mandorla amara) che ne garantisce l’eleganza.
Dolcetto “Cu Sapi”
Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 36
- Denominazione:
- Affinamento: In Cemento
- Uve: Dolcetto
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Il naso esprime aromi e profumi naturalmente ricchi.
- Gusto: Fresco e fruttato al naso che ricorda vari frutti di bosco del sottobosco. Gusto croccante, mediamente tannico e insolitamente persistente.
Pinot Nero “Gea”
Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 45
- Denominazione:
- Affinamento: In Cemento
- Uve: Pinot Noir
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Nel suo bouquet si percepiscono anche amarena, mora e prugna, oltre ad aromi floreali come rosa e violetta, ma anche note speziate di cuoio, liquirizia e vaniglia.
- Gusto: Al palato ricorda una miscela di sapori come lampone, menta, aneto e ciliegia selvatica.
Baccanale
Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 37
- Denominazione:
- Affinamento: In Inox
- Uve: Barbera, Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Profilo aromatico vivido: frutti rossi croccanti, sfumature floreali e una punta speziata che anticipa un sorso agile e sorprendente.
- Gusto: La cuvée di Barbera e Nebbiolo vinificata in acciaio conserva la freschezza e l’autenticità delle uve coltivate biologicamente nel cuore del Piemonte.
Barbera “Oriundo”
Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 38
- Denominazione:
- Affinamento: In Inox
- Uve: Barbera
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Profumi intensi di ciliegia e amarena, mentre al palato si mostra fresco.
- Gusto: Tannico e sorprendentemente vellutato.
Nebbiolo “Amore e Psiche”
Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 40
- Denominazione:
- Affinamento: In Inox
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: All’olfatto fruttato, floreale e speziato.
- Gusto: , In bocca decisamente tannico ma rotondo, equilibratamente acido dal finale lungo che richiama I profumi percepiti al naso. Va bevuto da solo o accompagnato dai piaceri della vita.
Barbera Vhò “Poggio del Rosso”
Claudio Mariotto
Piemonte
NON DISPONIBILE
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Barbera
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Profumato, abbondante, pulito e ricco di sentori speziati di cannella, vaniglia, cioccolato, caffè, liquirizia con toni di spugnola e mora insieme al tabacco da pipa dolce.
- Gusto: Dai toni profondi, gradevoli e morbidi che ricordano le ciliegie mature e il cioccolato.
Croatina “Montemirano”
Claudio Mariotto
Piemonte
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Botte
- Uve: Croatina
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso è gradevole con note leggermente erbacee.
- Gusto: In bocca è secca, leggermente tannica con una lunga persistenza.
Barolo 2019
Brezza
Piemonte
NON DISPONIBILE
€ 58
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Botti di Rovere
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Espressivo, sentori di sottobosco, di ciliegia croccante, rosa rossa, erbe balsamiche, tabacco e lavanda.
- Gusto: Esuberante e strutturato, complesso, persistente e con un ottimo tannino astringente.
Dolcetto d’Alba “Campo Giachino”
Manera
Piemonte
€ 34
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Inox
- Uve: Dolcetto
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: All’olfatto è intenso e fruttato con sentori che ricordano frutti di bosco e ciliegia.
- Gusto: In bocca è secco ed equilibrato.
Barbera d’Alba Superiore “San Giorgio”
Manera
Piemonte
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Barbera
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: All’olfatto è intenso, con sentori di frutta rossa matura.
- Gusto: In bocca fine ed equilibrato, dove l’acidità tipica del vitigno è governata da un corpo di buona stoffa.
Cabernet Sauvignon “Furestè”
Manera
Piemonte
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Cabernet Sauvignon
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso è complesso, note speziate si fondono con sentori di frutta sotto spirito.
- Gusto: Vino strutturato con un buon potenziale di invecchiamento.
Barbaresco “Rizzi”
Manera
Piemonte
€ 45
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Inox
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: All’olfatto si possono apprezzare le delicate note speziate di liquirizia, vaniglia e mandorla.
- Gusto: In bocca è asciutto, rotondo ed equilibrato. Si esprime al meglio decantato un’ora prima di essere bevuto.
Nebbiolo d’Alba “Serre Buatto”
Manera
Piemonte
NON DISPONIBILE
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Inox
- Uve: Dolcetto
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: All’olfatto è intenso e fruttato con sentori che ricordano frutti di bosco e ciliegia.
- Gusto: In bocca è secco ed equilibrato.
Barolo 2018
Coppo
Piemonte
NON DISPONIBILE
€ 80
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Botte Grande e Barrique
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso profumi di violetta, ciliegia e liquirizia.
- Gusto: In bocca è elegante, armonico ed equilibrato.
Pinot Nero DOC Collio “Casanova”
Castello di Spessa
Lombardia
NON DISPONIBILE
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Barriques
- Uve: Pinot
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso presenta note di piccoli frutti rossi con intriganti sentori speziati.
- Gusto: Al palato è vellutato, elegante con lungo e ampio finale di lampone e spezie calde.
Corte del Lupo 2019
Ca’ del Bosco
Lombardia
€ 50
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso profuma di frutta rossa matura, tabacco e spezie.
- Gusto: In bocca è pieno, avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. Finale lungo e persistente.
Lagrein “Sand”
Nals Margreid
Trentino-Alto Adige
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Lagrein
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Ciliegie sotto spirito e more, foglia di pepe e sentore di liquirizia in chiusura di olfazione.palato rivela un corpo pieno e avvolgente; i tannini sono ben integrati e la persistenza è ottima.
- Gusto: Denso, fresco, con tannini sapidi e ritorno della sfumatura balsamica.
Schiava “Galea”
Nals Margreid
Trentino-Alto Adige
€ 34
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Schiava
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profumato di ciliegie, mandorle e violette.
- Gusto: Dotato di particolare freschezza, leggerezza e bevibilità.
Pinot Nero
Erste+Neue
Trentino-Alto Adige
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Note di ciliegia e lampone, fine e delicato.
- Gusto: Dai tannini avvolgenti, fresco ed elegante.
Amarone della Valpolicella “Reius”
Sartori
Veneto
€ 70
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Botti di Rovere
- Uve: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Profumo etereo e avvolgente, con note speziate, di frutta secca e di piccoli frutti rossi.
- Gusto: Sapore pieno e vellutato, notevole struttura ed intensità.
Carmenere “Carminium”
Inama
Veneto
€ 48
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Botti di Rovere Francese
- Uve: Carmenere
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso regala ciliegia matura, ribes nero, pepe verde e cacao, frutto dell’affinamento.
- Gusto: Il gusto è avvolgente, morbido e ben bilanciato da tannini setosi.
Carmenere Più
Inama
Veneto
NON DISPONIBILE
€ 38
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barriques
- Uve: Carmenere 70%, Merlot 30%.
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Profuma di mora, prugna e spezie, come il pepe nero, insieme a note di grafite.
- Gusto: L’assaggio è pieno e avvolgente, morbido ed equilibrato da tannini fini.
Bradisimo
Inama
Veneto
€ 58
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Barriques
- Uve: Cabernet Sauvignon, Carmenere
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Regala un bouquet elegante di frutti rossi maturi e note speziate dolci (vaniglia, tabacco).
- Gusto: In bocca, è un vino di grande corpo, con un’ottima freschezza e tannini levigati. Finale lungo e speziato.
Amarone della Valpolicella Riserva “Ca’ Florian” 2013
Tommasi
Veneto
€ 107
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Botti grandi di Rovere
- Uve: Corvina Veronese 75% Corvinone 15% Rondinella 10%
- Gradazione alcolica: 15,5%
- Olfatto: Intensi sentori di frutta scura e frutti rossi, con note di liquirizia e cacao amaro.
- Gusto: Corposo, intenso con tannini ben integrati e dal finale di spezie dolci.
Amarone della Valpolicella “Selezione Seletti” 2017
Tommasi
Veneto
€ 123
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Botti grandi di Rovere
- Uve: Corvina, Rondinella, Oseleta, Corvinone
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Intensi sentori di frutta scura e frutti rossi, con note di liquirizia e cacao amaro.
- Gusto: Corposo, intenso con tannini ben integrati e dal finale di spezie dolci.
Amarone della Valpolicella
Casa lupo
Veneto
€ 70
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Botti di Rovere
- Uve: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altri vitigni
- Gradazione alcolica: 16%
- Olfatto: All’olfatto spiccano i frutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola come ribes, mirtilli, amarene e confetture con un bouquet finale di profumi speziati di vaniglia.
- Gusto: Al gusto ricco e di raffinata eleganza, è un vino di grande struttura.
Amarone della Valpolicella
Ripa della Volta
Veneto
€ 58
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Corvina 70%, Corvinone 20%, Rondinella, Oseleta, Turchetta
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Si apre con i caratteri del frutto rosso scuro e delle spezie balsamiche in un quadro di grande equilibrio. Il profilo aromatico è ricco e concentrato, dominato dalla ciliegia marasca insieme alle giuggiole e alla polpa di susina scura.
- Gusto: Un’opera di armonia che si manifesta al palato, dinamico e materico, con evidenti elementi sapidi e piccanti nella sua vigorosa struttura venata di freschezza mentolata. L’appassimento e il legno grande e piccolo di Slavonia scolpiscono addomesticandoli i tannini aristocratici che si fanno affusolati.
Valpolicella “Quarto vecchio”
Il Canovino
Veneto
€ 36
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Botti di rovere di Slavonia
- Uve: Corvina, Corvinone, Oseleta, Corbina, Turchetta, Spigamonte
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Perfetto equilibrio tra acidità e tannini morbidi, culminando in un finale persistente che invita a un altro sorso.
- Gusto: Note di ciliegia, spezie dolci e un leggero accenno di terra bagnata, tipico dei terreni della Valpolicella.
Valpolicella Ripasso Superiore “Quarto vecchio”
Il Canovino
Veneto
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Botti di rovere di Slavonia
- Uve: Corvina Veronese 60%, Corvinone Veronese 20%, Rondinella 15%, Oseleta 5%.
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profumo delicato, etereo, con ricordi di confettura.
- Gusto: Sapore asciutto, armonico, morbido con tipico retrogusto amarognolo.
Amarone della Valpolicella “Valpantena” 2019
Bertani
Veneto
€ 75
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Botte
- Uve: Rondinella – Corvina Veronese
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: al naso con profumi di ciliegia, mora, e le spezie come la cannella e il pepe.
- Gusto: In bocca, il vino è davvero avvolgente, con una struttura morbida ma con un tannino carnoso che dona profondità e persistenza al finale.
Refosco dal Peduncolo Rosso
Vigna Petrussa
Friuli-Venezia Giulia
€ 42
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Botte
- Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Percezioni di fieno maturo, frutta rossa e spezie.
- Gusto: Morbido, lievemente tannico, ampio e persistente.
Cabernet Franc
Vigna Petrussa
Friuli-Venezia Giulia
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Botte
- Uve: Cabernet Franc
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: A
- Gusto:
Schioppettino “RiNera”
Vigna Petrussa
Friuli-Venezia Giulia
€ 38
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Schioppettino
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Dal profumo vinoso e fragrante, con accattivanti note di lampone e di fragola, coulis di more, noce moscata e pepe nero. Al tempo stesso concentrato e ampio, con in evidenza i sentori di frutta rossa e spezie dolci, soavi ma intense.
- Gusto: Al palato esprime una buona complessità minerale di fondo, parla della sua terra con grande schiettezza.
Pinot Nero “Theodor”
Barone Ritter de Záhony
Friuli-Venezia Giulia
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Il bouquet presenta le tipiche note di frutti rossi come lamponi, con sentori di viola e spezie, come pepe nero.
- Gusto: La bocca è piena, complessa ed appagante, con un buon equilibrio tra aromi primari e terziari.
Merlot “Manfredo”
Barone Ritter de Záhony
Friuli-Venezia Giulia
€ 36
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Merlot
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso si percepiscono note di frutta rossa come ribes e more, in armonia con i sentori di spezie e vaniglia.
- Gusto: Al palato si esprime con una grande complessità, che si sposa perfettamente con gli aromi terziari di spezie.
Rubicone “Ostar”
I Filarini
Emilia Romagna
NON DISPONIBILE
€ 32
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: 80% Sangiovese 20% Lambrusco
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso sprigiona un bouquet fruttato di mora, ciliegia e fragoline di bosco, arricchito da delicate note floreali.
- Gusto: Un sorso morbido e avvolgente, dove la freschezza e la leggera sapidità si bilanciano perfettamente con il carattere fruttato. Il finale è armonioso e rinfrescante, con un piacevole ritorno di frutti rossi che invita a un nuovo assaggio.
Rubicone “Sbuz”
I Filarini
Emilia Romagna
€ 38
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Sangiovese, Lambrusco
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: All’olfatto è vinoso, con note prevalenti di ciliegia e frutti di bosco.
- Gusto: Al palato è morbido, di buona struttura e con una piacevole persistenza aromatica.
Sangiovese “Fafin”
I Filarini
Emilia Romagna
€ 28
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso emerge un ventaglio di aromi definiti ma complessi: ciliegia, amarena, violetta, note speziale (pepe nero, chiodo di garofano), accenni terrosi e talvolta balsamici.
- Gusto: Al palato è morbido, con una piacevole persistenza aromatica.
Valdisanti
Tolaini
Toscana
€ 42
- Denominazione: IGT
- Affinamento: Botti di Rovere Francese
- Uve: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 50%
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Pulito con aromi di frutta secca, cannella, peperone e vaniglia.
- Gusto: Corpo molto strutturato, con tannini morbidi e rotondi, aromi di frutta matura, peperone e un retrogusto ricco di vaniglia e liquirizia.
50&50
Avignonesi
Toscana
€ 200
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Tini Tronconici di Rovere
- Uve: Sangiovese 50%, Merlot 50%
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Ampio e intenso, di ciliegia, fragola, mirto con note speziate di tabacco e caffè.
- Gusto: Pieno e strutturato, vellutato e di buona freschezza.
Tignanello 2011
Antinori
Toscana
€ 285
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Intenso e fruttato, con sentori di piccoli frutti rossi, rose rosse, tabacco e cacao.
- Gusto: Profondo e vellutato, con ricca freschezza e tannini levigati.
Tignanello 2015
Antinori
Toscana
€ 280
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Intenso e fruttato, con sentori di piccoli frutti rossi, rose rosse, tabacco e cacao.
- Gusto: Profondo e vellutato, con ricca freschezza e tannini levigati.
Brunello di Montalcino 2016
Biondi Santi – Tenuta Greppo
Toscana
€ 250
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Botte di Rovere di Slavonia
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso, esprime un bouquet complesso ed etereo con note di frutti rossi, spezie, cuoio e tabacco.
- Gusto: Al palato, è ricco e strutturato, con tannini nobili e un finale persistente.
Rosso di Montalcino 2020
Fanti
Toscana
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: Barriques di Rovere Francese
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Bouquet complesso che intreccia ciliegia, prugna, vaniglia, caffè e tabacco.
- Gusto: Al palato è ampio, fresco, equilibrato, con una grande persistenza.
Brunello di Montalcino 2020
Fanti
Toscana
€ 74
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: Barriques di Rovere Francese
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Si apre con un bouquet intenso in cui spiccano aromi di marasca e ribes rosso, ben intrecciati a sentori di erbe officinali e una profonda nota di radice di liquirizia.
- Gusto: Al palato rivela un’elegante progressione gustativa, sostenuta da tannini sottili che non appesantiscono la bevuta.
Chianti Classico 2020
Borgo la Stella
Toscana
€ 38
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In botti di rovere francese
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso note di violetta, ciliegia e sottobosco.
- Gusto: Al palato è fresco, elegante, intenso e moderatamente tannico.
Chianti Classico Gran Selezione
Borgo la Stella
Toscana
€ 38
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In botti di rovere francese
- Uve: 80 % Sangiovese | 20 % Merlot
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Il bouquet aromatico è ricco, floreale con note speziate e di piccoli frutti rossi.
- Gusto: Saporito, fresco e succoso al palato. Finale lungo con tannini di grana fine.
Cecapecore
Favaroni
Umbria
€ 30
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Inox
- Uve: Sagrantino, Merlot e Cabernet Sauvignon
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Intensi profumi di frutta scura, come more e prugne, arricchiti da sentori di spezie, tabacco e cioccolato fondente.
- Gusto: Regala profumi intensi di prugna, ciliegia e mora, arricchiti da sfumature speziate e note vegetali e terrose.
Montefalco Sagrantino
Favaroni
Umbria
€ 28
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Inox
- Uve: Sagrantino
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Ricco e deciso all’olfatto, complesso e pieno di sentori speziati, profumi di frutta scura in confettura e sensazioni di frutta secca.
- Gusto: Al palato nonostante la grande struttura è delicato ed elegante, grazie ad un’importante vena minerale. Equilibrato e dalla persistenza lunga sul finale.
Montefalco Rosso
Favaroni
Umbria
€ 28
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Sangiovese, Sagrantino, Merlot e Cabernet
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso esprime delicati aromi di frutta rossa, quasi sotto spirito, e caratteristiche note speziate .
- Gusto: Al palato il sapore è asciutto, ben equilibrato ed armonico, spiccano sentori di ciliegia e di more. La struttura è caratterizzata da un tannino possente. Finale persistente ed intenso, vagamente speziato. .
Il Pollenza 2014
Il Pollenza
Marche
€ 80
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Tonneaux
- Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% %
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Si presentano intensi aromi di frutti a bacca rossa e nera, pienamente maturi, seguiti da sottili note speziate e balsamiche, che si fonderanno a cuoio, tabacco e caffè nelle annate più mature.
- Gusto: Rivela un elegante equilibrio tra una complessa espressione aromatica e una vibrante e intensa trama tannica, setosa e morbida, a sorreggere il sorso una persistente freschezza.
Il Pollenza 2015
Il Pollenza
Marche
€ 75
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Tonneaux
- Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% %
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Si presentano intensi aromi di frutti a bacca rossa e nera, pienamente maturi, seguiti da sottili note speziate e balsamiche, che si fonderanno a cuoio, tabacco e caffè nelle annate più mature.
- Gusto: Rivela un elegante equilibrio tra una complessa espressione aromatica e una vibrante e intensa trama tannica, setosa e morbida, a sorreggere il sorso una persistente freschezza.
Cabernet Franc “Cosmino” 2016
Il Pollenza
Marche
€ 56
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Vasche di Cemento
- Uve: Cabernet Franc
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Complesso bouquet olfattivo dove piccoli frutti di bosco, come mora e lampone si fondono a sentori di cedro e grafite per finire con eleganti toni erbacei e speziati che si esaltano nelle annate più fresche.
- Gusto: Al palato, intenso ed elegante, energico nell’austera trama tannica che aiuta la beva e la progressione verso un finale di grande piacevolezza e persistenza.
Pelago
Umani Ronchi
Marche
€ 45
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Varietà
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso, offre aromi complessi di frutta rossa matura, spezie e vaniglia.
- Gusto: Al palato, è corposo e strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente.
Rosso Conero
Belisario
Marche
NON DISPONIBILE
€ 30
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso, offre un bouquet aromatico ricco e avvolgente, con note di ciliegia matura, prugna e mora, arricchite da delicate sfumature speziate e di tabacco.
- Gusto: Al palato, il vino è strutturato e armonico, con tannini morbidi e una buona acidità che ne esalta la freschezza. Il finale è persistente, con retrogusti di frutti rossi maturi e una leggera mineralità che richiama il terroir delle Marche.
Sangiovese
Palazzone
Marche
NON DISPONIBILE
€ 32
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: A
- Gusto: I
Konè
Vigneti Vallorani
Marche
€ 46
- Denominazione: DOP
- Affinamento: In Rovere
- Uve: Sangiovese, Montepulciano
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Bouquet molto complesso, note di frutta a bacca rossa e liquirizia con nuance di
spezie, cioccolato e cuoio. - Gusto: Tannino robusto ma elegante. Ottima persistenza,retrogusto di frutti rossi
con note speziate, di liquirizia, cioccolato e tostate.
Mistico Rosso
Badiali
Marche
NON DISPONIBILE
€ 32
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Montepulciano, lacrima di morro d’Alba
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso esprime note vinose e di frutti e fiori rossi, in particolare viola, fragola e frutti di bosco.
- Gusto: In bocca è asciutto, mediamente corposo, giustamente tannico.
Castelli Romani Rosso “MCMXX”
Marco mergè
Lazio
€ 30
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Cesanese, Merlot
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso un ventaglio olfattivo molto ricco, con richiami minerali ed erbacei che si alternano a note fruttate e floreali.
- Gusto: In bocca è snello, di buona struttura e di ottima persistenza.
Cabernet Sauvignon “Meridies”
La Luna del Casale
Lazio
NON DISPONIBILE
€ 38
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Cabernet Sauvignon
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: L’attacco è vellutato e morbido con sapori che rievocano quelli dell’olfazione. Vino dotato di grande eleganza e di grande potenzialità evolutiva in bottiglia.
- Gusto: In bocca è snello, di buona struttura e di ottima persistenza.
Merlot “Plenilunio”
La Luna del Casale
Lazio
NON DISPONIBILE
€ 36
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Merlot
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Il vino presenta quegli aromi che da sempre sono tipici del Merlot; ciliegia, marasca, lampone e cassis. La difficoltà di coltivare una varietà precoce come il Merlot in un ambiente caldo sta nell’individuare l’esatta data di raccolta e non attendere oltre.
- Gusto: Morbido e asciutto al palato. Si percepiscono in finale le note di menta e liquirizia, risultato della sinergia tra affinamento in bottiglia e territorio. Vino che colpisce per la particolare morbidezza dei suoi tannini e per la straordinaria freschezza aromatica.
Campo dei Severi
Le Macchie
Lazio
€ 38
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Tonneau
- Uve: Sangiovese, Merlot
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: All’olfatto è intenso, complesso, con note di violetta, ciliegia sotto spirito, vaniglie, cioccolato ed un tocco di spezie.
- Gusto: In bocca è morbido, caldo ed abboccato. Fresco, piacevolmente tannico e sapido, con sentori di violetta, ciliegia e spezie ed un tocco di vaniglia, il finale è ben equilibrato e persistente.
Rosso Lazio “Parentes”
Borgo del Cedro
Lazio
NON DISPONIBILE
€ 32
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Cesanese, Syrah
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso spiccano le note di confettura di piccoli frutti rossi, ben bilanciate con spezie dolci.
- Gusto: In bocca una struttura bilanciata ed elegante sostenuta da una tannicità ben integrata.
Cesanese del Piglio Superiore
Casale della Ioria
Lazio
€ 32
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Botti Grandi di Rovere
- Uve: Cesanese del Piglio
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Profumi di visciola e una freschezza che è l’anima stessa di questo grande vitigno.
- Gusto: Unisce piacevole freschezza e giusta sapidità. I tannini sono vivaci e ben integrati, con un finale che ricorda la viola.
Roma “Eterna”
Parvus Ager
Lazio
€ 32
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Botti di Rovere
- Uve: Montepulciano, Syrah
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Mirtillo e lampone. con note speziate e profumo di tabacco, cacao, cioccolato e caffè.
- Gusto: Complesso, dove le note conferite dalle uve si fondono egregiamente con il sapore scaturito dal lungo affinamento.
Merlot “Montiano” 2019
Cotarella
Lazio
€ 88
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In barrique di Allier e Troncais.
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Uve: Merlot
- Olfatto: Al naso rivela aromi di ciliegia matura, mora e note speziate di vaniglia e cacao.
- Gusto: In bocca è avvolgente e morbido, con tannini setosi e un finale persistente che ne esalta la struttura.
Montepulciano d’Abruzzo “Liberamente”
Centorame
Abruzzo
€ 34
- Senza Solfiti Aggiunti
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al Naso profumi di frutti rossi, spezie, intenso, etereo.
- Gusto: Sapore pieno, secco, armonico, giustamente tannico.
Montepulciano d’Abruzzo 2001
Emidio pepe
Abruzzo
€ 270
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Contenitori di Cemento
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso sprigiona profumi di frutta rossa matura, spezie dolci e note terrose.
- Gusto: Al palato è un vino di grande struttura, con tannini morbidi e un finale persistente.
Montepulciano d’Abruzzo 2003
Emidio pepe
Abruzzo
€ 255
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Contenitori di Cemento
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso sprigiona profumi di frutta rossa matura, spezie dolci e note terrose.
- Gusto: Al palato è un vino di grande struttura, con tannini morbidi e un finale persistente.
Montepulciano d’Abruzzo 2010
Emidio pepe
Abruzzo
€ 230
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Contenitori di Cemento
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso sprigiona profumi di frutta rossa matura, spezie dolci e note terrose.
- Gusto: Al palato è un vino di grande struttura, con tannini morbidi e un finale persistente.
Montepulciano d’Abruzzo 2011
Emidio pepe
Abruzzo
€ 180
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Contenitori di Cemento
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso sprigiona profumi di frutta rossa matura, spezie dolci e note terrose.
- Gusto: Al palato è un vino di grande struttura, con tannini morbidi e un finale persistente.
Montepulciano “Due Versure”
Martarosa
Molise
NON DISPONIBILE
€ 36
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Succoso e tipico con ricordi di fiori macerati in alcol e china, pieno di frutti neri compatti.
- Gusto: La bocca è secca e succosa con dei tannini copiosi e fitti che rendono il gusto setoso e pieno. Finale rotondo e fruttato.
Tintilia
Martarosa
Molise
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Tintilia
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso fiori freschi e frutti rossi fanno da padroni , lascia spazio ad un sentore di macchia mediterranea riconducibile alla terra e a interessanti note di evoluzione.
- Gusto: La bocca è secca e succosa , i tannini decisi asciugano il gusto con estrema precisione lasciando spazio a una bellissima persistenza fruttata e fragrante.
Aglianico del Taburno “Pontius”
Nifo
Campania
€ 36
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Aglianico
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso regala un bouquet fresco e speziato con una piacevole vena fruttata.
- Gusto: In bocca, troverai una frutta matura vibrante, un equilibrio perfetto e tannini vellutati.
Camaiola – Barbera del SannioAglianico del Taburno “Sakar”
Nifo
Campania
NON DISPONIBILE
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Camaiola
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso, è un’esplosione di sentori che vanno dai fiori freschi (rosa, violetta, geranio) alla frutta fresca e croccante (prugna, arancia sanguinella, ribes).
- Gusto: La bevuta è piacevole e leggera, invitandoti a berlo nuovamente. Il tannino non invadente lo rende perfetto da servire anche a una temperatura più bassa.
Nero di Troia “Talò”
San Marzano
Puglia
€ 34
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Inox
- Uve: Nero di troia
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Frutti rossi maturi, spezie dolci, note erbacee e leggere sfumature di liquirizia.
- Gusto: Morbido, equilibrato, con tannini setosi e buona persistenza.
Malvasia Nera “Talò”
San Marzano
Puglia
€ 34
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Malvasia Nera
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Il profumo è assolutamente complesso e riconducibile a frutti rossi maturi e spezie.
- Gusto: Il gusto è quello di un vino di corpo assai robusto, dall’attacco piacevolmente morbido e di lunga persistenza.
Primitivo di Manduria “Talò”
San Marzano
Puglia
€ 37
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Primitivo
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Note opulente di ciliegia matura e prugna, con un finale di cacao e vaniglia.
- Gusto: Di grande struttura, corposo e intenso, caldo e persistente.
Nerello Cappuccio “Don Michelangelo”
Barbadoro
Sicilia
€ 38
- Denominazione: IGT
- Affinamento: Barrique di Rovere
- Uve: Nerello Cappuccio
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Fine, fresco con sentori di piccoli frutti di bosco, delicatamente speziato.
- Gusto: Secco, tannini vellutati, morbido ben equilibrato.
Etna Rosso “Tenuta della Dainara”
Cantoneri
Sicilia
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: Tonneau di Rovere Francese
- Uve: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Frutti rossi maturi quali ciliegie, marasche, prugne e more; sentori speziati di cacao.
- Gusto: Sentori minerali; tannino morbido ed avvolgente.
Mille e una Notte
Donnafugata
Sicilia
€ 75
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique di Rovere francese
- Uve: Nero d’Avola 90%, altri vitigni 10%
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Note fruttate e speziate si uniscono a sentori floreali di violetta, note balsamiche e tabacco.
- Gusto: Pieno e avvolgente, caldo e tannico con note speziate e fruttate in chiusura.
Etna Rosso “Fragore”
Donnafugata
Sicilia
€ 82
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Inox
- Uve: Nerello Mascalese
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Sfumature di grafite, ceneri vulcaniche, piccoli frutti rossi, bacche selvatiche, spezie esotiche, liquirizia ed echi balsamici.
- Gusto: Profondo, ampio, complesso e intenso di piacevole freschezza con accenti tannici e sapido-minerali.
Nero d’Avola “Nedda”
Baglio Diar
Sicilia
€ 30
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Nero d’Avola
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profumi di amarena e mora. Note di vaniglia e chiodi di garofano ai nasi più attenti.
- Gusto: In bocca si rivela morbido e persistente con un interessante ritorno di nocciola e cedro.
Perricone “Velata”
Baglio Diar
Sicilia
€ 34
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Nero d’Avola
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al Naso profumi di mora, cuoio, polvere di cacao.
- Gusto: Il sorso è vibrante, ricco di acidità e spezie con un finale che ricorda il caffè.
Nero d’Avola “Lilibeum”
Sancarraro
Sicilia
NON DISPONIBILE
€ 30
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Nero d’Avola
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso evidenti le note di frutta a bacca rossa, come amarena e ciliegia.
- Gusto: In bocca si presenta fresco ed equilibrato.
Cannonau “Noras”
Santadi
Sardegna
€ 42
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Cannonau 90%, Carignano 10%
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Aromi intensi di violetta, ginepro, cassis, rosa canina, cuoio e tabacco.
- Gusto: Pieno e piacevolmente tannico, in armonia tra freschezza e alcolicità, con chiusura minerale.
Carignano del Sulcis “Terre Brune”
Santadi
Sardegna
€ 95
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Carignano 95%, Bovaleddu 5%
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Aromi di confettura di amarene speziature orientali e di liquirizia, note di tè nero e macchia mediterranea con finale ferroso.
- Gusto: Prorompente e tannico, fruttato e speziato.
Cannonau “Madrau”
Leo Conti
Sardegna
€ 45
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique di Rovere Francese
- Uve: Cannonau
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Esprime intensi aromi di frutti rossi maturi, arricchiti da sentori di vaniglia e leggero tostato.
- Gusto: In bocca, si manifesta con una struttura elegante, tannini morbidi e un finale persistente, riflettendo la maestria artigianale e la suggestiva territorialità della Sardegna.
Cabernet “Mustafà”
Leo Conti
Sardegna
€ 45
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique di Rovere Francese
- Uve: Cabernet
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Il suo profilo aromatico rivela intensi sentori di ribes nero e prugne mature, arricchiti da note di frutti di bosco. I
- Gusto: In bocca, la trama tannica è avvolgente e la persistenza del gusto sottolinea la complessità di un vino che incarna l’inconfondibile carattere del Cabernet, sottolineato dalla sofisticata influenza del legno di rovere francese.
Rioja Crianza 2020
Viña Real
Spagna
€ 38
- Denominazione: DOC
- Affinamento: Botte di Rovere Americano e Francese
- Uve: Tempranillo 90%, Mazuelo, Graciano e Garnacha 10%
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto:
- Gusto:
Pouilly Montrachet Les Champ-Gains 1er Cru AOC 2019
Roger Belland
Francia
€ 160
- Denominazione: AOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Polvere da sparo, fiore bianco e pompelmo.
- Gusto: In bocca vivace, corposo, complesso e persistente. Dominano finezza e mineralità.
Meursault Santenots 1er Cru 2016
Roger Belland
Francia
€ 135
- Denominazione: AOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Aromi di pesca matura e, con un tocco di ananas e nocciola tostata con un pizzico di spezie di legno
- Gusto: Cremoso e potente, ma con un bellissimo equilibrio di note agrumate nel finale lungo ed elegante della terra
Chassagne-Montrachet Blanc Morgeot-Clos Pitois 1er Cru
Roger Belland
Francia
€ 135
- Denominazione: AOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso bouquet incrociato tra fiori e agrumi, sostenuto da note di pane tostato e nocciola
- Gusto: In bocca cesto di frutta dominato da agrumi
Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2019
Simonnet Febvre
Francia
€ 63
- Denominazione: AOC
- Affinamento: In Acciaio
- Uve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso, in particolare in questa vendemmia 2020, note di fiori bianchi e di pesca.
- Gusto: In bocca degno della denominazione, che dona freschezza, finezza ed eleganza.
Millesimato Extra Dry
Maschio dei Cavalieri
MAGNUM
€ 52
- Denominazione:
- Uve: Glera
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso offre profumi freschi di mela, pera e delicati fiori bianchi.
- Gusto: Al palato è morbido e vivace, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza extra dry e una piacevole acidità.
Franciacorta “Contessa Maggi”
Tenuta Montesina – Antinori
MAGNUM
€ 135
- Denominazione: DOCG
- Uve: Chardonnay, Pinot nero
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto:
- Gusto:
Champagne Gran Reserve Blanc de Blanc
Paul Lebrun
Francia
MAGNUM
€ 190
- Denominazione: AOC
- Affinamento: In Legno
- Uve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso è fresco e ricco, è un notevole equilibrio di note fruttate (limone, frutti a polpa bianca) e note di maturità.
- Gusto: La bocca è golosa. Rotondità e morbidezza rivestono la frutta succosa e il pane tostato.
Barolo “Sarmassa”
Brezza
Piemonte
MAGNUM
€ 170
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Rovere di Slavonia
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Intenso, con sentori di foglie secche, anice, ciliegie, menta e liquirizia.
- Gusto: Pieno e succoso, fresco e vibrante, di grande struttura, con tannini fini.
Barbaresco
Cortese
Piemonte
MAGNUM
€ 180
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Rovere di Slavonia
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Esordisce con suggestioni vegetali, per poi evolversi in profumi di fragolina, menta e sentori minerali.
- Gusto: Intenso e caldo, con una trama tannica notevole, lungo e persistente.
Barolo “Bussia” 2017
Giacomo Fenocchio
Piemonte
MAGNUM
€ 156
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Rovere di Slavonia
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Intenso e gradevole, con sentori floreali, di rosa e di liquirizia, una piacevole nota speziata sul finale.
- Gusto: Pieno e caldo, armonico e persistente, elegante, dotato di un’ottima struttura tannica .
Barolo “Bussia” 2018
Giacomo Fenocchio
Piemonte
MAGNUM
€ 154
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Rovere di Slavonia
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Intenso e gradevole, con sentori floreali, di rosa e di liquirizia, una piacevole nota speziata sul finale.
- Gusto: Pieno e caldo, armonico e persistente, elegante, dotato di un’ottima struttura tannica .
Amarone “Marne” 2018
Tedeschi
Veneto
MAGNUM
€ 110
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Rovere di Slavonia
- Uve: Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, altri vitigni 10%
- Gradazione alcolica: 16,5%
- Olfatto: Note fruttate di ciliegie in confettura e sentori di vaniglia, cioccolato, e menta.
- Gusto: Morbido e avvolgente, caldo e dal piacevole tannino.
Amarone della Valpolicella 2018
Tommasi
Veneto
MAGNUM
€ 140
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Rovere
- Uve: Corvina 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30%, Oseleta 5%
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Ricco e complesso, di frutta rossa sotto spirito, humus, radici, grafite, cioccolato ed erbe balsamiche.
- Gusto: Potente, corposo, morbido e materico, con ricca sapidità e con tannini levigati.
Valpolicella Superiore Ripasso “San Rocco”
Tedeschi
Veneto
MAGNUM
€ 95
- Denominazione: DOCG
- Affinamento: In Rovere
- Uve: Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Rossignola 10%, Oseleta, Negrara, Dindarella
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Note di ciliegia e lampone, ribes rosso e violetta.
- Gusto: Di bella freschezza, ben equilibrato e strutturato, armonico e morbido.
Merlot “Ronc di Subule”
Ronchi di Manzano
Friuli-Venezia Giulia
MAGNUM
€ 65
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In Botte
- Uve: Merlot
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Profumi intensi e complessi. Marmellata di more, liquirizia, pepe nero, chiodi di garofano.
- Gusto: Straordinario il sorso per presenza ed equilibrio con tannini dolci, ricco retro olfatto e finale molto lungo.
Nobile di Montepulciano 2017
Avignonesi
Toscana
MAGNUM
€ 80
- Denominazione: DOG
- Affinamento: In Botti di Rovere di Slavonia
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Intenso, con note di frutta fresca a bacca rossa, sottobosco e spezie dolci.
- Gusto: Elegante, rotondo, strutturato, con tannini vellutati, finale persistente.
Il Pollenza 2015
Pollenza
Marche
MAGNUM
€ 135
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Tonneaux
- Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% %
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Si presentano intensi aromi di frutti a bacca rossa e nera, pienamente maturi, seguiti da sottili note speziate e balsamiche, che si fonderanno a cuoio, tabacco e caffè nelle annate più mature.
- Gusto: Rivela un elegante equilibrio tra una complessa espressione aromatica e una vibrante e intensa trama tannica, setosa e morbida, a sorreggere il sorso una persistente freschezza.
Cosmino
Pollenza
Marche
MAGNUM
€ 86
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Tonneaux
- Uve: Cabernet Franc
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Bouquet olfattivo dove piccoli frutti di bosco, come mora e lampone si fondono a sentori di cedro e grafite per finire con eleganti toni erbacei e speziati che si esaltano nelle annate più fresche.
- Gusto: Al palato, intenso ed elegante, energico nell’austera trama tannica che aiuta la beva e la progressione verso un finale di grande piacevolezza e persistenza.
Brianello
Pollenza
Marche
MAGNUM
€ 53
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Cemento
- Uve: Sauvignon Blanc
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Si esprime con complesse note fruttate di pompelmo e frutto della passione a cui si uniscono note più floreali di acacia, sambuco e delicati ricordi vegetali, tipici del vitigno.
- Gusto:
- Al palato mai banale, vivace, fresco. Sorso intenso con piacevoli note di frutta esotica e scorze di cedro.
Merlot “Montiano”
Cotarella
Lazio
MAGNUM
€ 195
- Denominazione: IGP
- Affinamento: In barrique
- Uve: Merlot
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Aromi di vaniglia, piccoli frutti rossi e spezie dolci.
- Gusto: Completo, rotondo, morbido, molto elegante e di bella persistenza.
Villa Tirrena
Paolo e Noemia d’Amico
Lazio
MAGNUM
€ 66
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In barrique
- Uve: Merlot, Syrah
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso, emergono profumi complessi di frutti rossi maturi, spezie e delicate note tostate.
- Gusto: In bocca, è avvolgente e armonioso, con tannini morbidi e una lunga persistenza.
Primitivo “Torcicoda”
Tormaresca
Puglia
MAGNUM
€ 65
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In botto di legno Francese e Ungherese
- Uve: Primitivo
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Nitidi aromi di lampone e frutti di bosco, arricchiti da spezie del legno e caffè.
- Gusto: Intenso e pieno con note persistenti di caffè.
Tancredi Dolce & Gabbana
Donnafugata
Sicilia
MAGNUM
€ 115
- Denominazione: IGT
- Affinamento: In Barrique
- Uve: Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Tannat, uve rosse
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profuma di prugna e amarena, insieme a sfumature speziate e balsamiche di liquirizia e tabacco dolce.
- Gusto: In bocca è avvolgente, potente ma elegante, con un tannino fine e integrato e una lunga persistenza.
Cabernet Sauvignon “Marchese di Villamarina”
Sella & Mosca
Sardegna
MAGNUM
€ 85
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In barrique
- Uve: Cabernet Sauvignon
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Ricco ed esplosivo di frutti di bosco e mirto sardo, spezie orientali e tabacco, impreziosito da ventate di macchia mediterranea.
- Gusto: Armonico e possente, rotondo e suadente, sfumato da una lunghissima persistenza balsamica e speziata.
Tanca Farrà
Sella & Mosca
Sardegna
MAGNUM
€ 58
- Denominazione: DOC
- Affinamento: In barrique
- Uve: Cannonau, Cabernet Sauvignon
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso è avvolgente, con sentori di frutta rossa matura (mora, amarena) e note speziate di pepe, liquirizia e un delicato tocco di macchia mediterranea.
- Gusto: In bocca è pieno e asciutto, con tannini morbidi e un finale lungo e speziato.
ANTIPASTI DI TERRA
LAND APETIZERS
Carciofi alla romana o giudia (solo in stagione)
Roman or jewish style artichokes (only in the season)
€ 6
Bruschetta con pomodorini (2 pz) (1)
Tast bread with cherry tomatoes
€ 6
Bruschetta con cicoria e burrata (1 pz) (1,7)
Tast bread with cicory and burrata cheese (1 pieces)
€ 6
Bruschetta con ricotta e pomodorini secchi (1 pz) (1)
Tast bread with ricotta cheese and dried tomatoes
€ 6
Caprese di bufala (7)
Buffalo mozzarella, tomato and basil
€ 15
Melanzane alla parmigiana (7)
Eggplant parmigiana
€ 15
Selezione di formaggi tipici (7)
Selection of local cheeses
€ 18
Mozzarella di bufala e prosciutto di parma (7)
Buffalo mozzarella and parma ham
€ 18
Carpaccio di Manzo con rucola e scaglie di parmiggiano (7)
Beef carpaccio with rucola and parmesan cheese
€ 18
Tagliere dello chef per 2 pers (selezione di salumi e formaggi, salse e miele) (7)
Cured selection of ham and cheeses for two persons
€ 28
* In mancanza di prodotti freschi o secondo il mercato, saranno utilizzati prodotti surgelati.
* If fresh prodocts are not avaincable frozen food will be used.
PRIMI
MAIN COURSES
Rigatoni alla gricia e guanciale croccante (1,7)
Rigatoni with crispy bacon and black pepper
€ 14
Spaghetti alla carbonara (1,3,7)
Spaghetti carbonara with eggs, bacon and black pepper
€ 14
Bucatini all’amatriciana (1,7)
Bucatini all’amatriciana, with bacon and tomato sauce
€ 14
Tonnarelli cacio e pepe (1,7)
Tonnarelli with pecorino cheese and black pepper
€ 13
Spaghetti aglio, olio e peperoncino (1)
Spaghetti with garlic, oil and chili
€ 12
Ravioli alla caprese* con burrata(1,7)
Ravioli caprese* whir burrata cheese
€ 16
Fettuccine gamberi* e zucchine (1,2,14)
Fettuccine with shrimp* and zucchini
€ 18
* In mancanza di prodotti freschi o secondo il mercato, saranno utilizzati prodotti surgelati.
* If fresh prodocts are not avaincable frozen food will be used.
SECONDI
SECOND COURSES
Pollo alla romana con peperoni dolci
Chicken with tomato sauce and sweet peppers
€ 16
Saltimbocca alla romana (7)
Slices of veal with sage and ham
€ 16
Abbacchio scottadito con patate
Roasted lamb chops with potatoes
€ 18
Scaloppine (al limone o al vino bianco)
callops of veal (lemon sauce or white wine sauce)
€ 16
Straccetti con rucola e grana a scaglie
Strips of beef with rucola and parmesan cheese shavings
€ 20
Filetto di manzo (250 gr) (funghi porcini, pepe verde, barolo)
Beef tenderloin (250 grams) porcini mushrooms, gren pepper, barolo wine
€ 28
Tagliata di manzo (250 gr)
Beef fillet cut
€ 24
* In mancanza di prodotti freschi o secondo il mercato, saranno utilizzati prodotti surgelati.
* If fresh prodocts are not avaincable frozen food will be used.
BURGHER
Servito con insalata, pomodoro, formaggio, salse e patatine fritte
With salad, tomato, cheese, sauces and fried potatoes
Burgher di Pollo
Burger cicken
€ 14
Burgher di Manzo
Burger Beef
€ 14
* In mancanza di prodotti freschi o secondo il mercato, saranno utilizzati prodotti surgelati.
* If fresh prodocts are not avaincable frozen food will be used.
I CONTORNI
SIDE DISHES
Patate fritte*
French fries*
€ 6
Patate al forno
Roasted potatoes
€ 6
Cicoria*
Cicory
€ 6
Verdure grigliate
Grilled vegetables
€ 8
Puntarelle (solo in stagione)
Chicory tips (only in the season)
€ 8
* In mancanza di prodotti freschi o secondo il mercato, saranno utilizzati prodotti surgelati.
* If fresh prodocts are not avaincable frozen food will be used.
LE NOSTRE INSALATONE
OUR SALADS
Vegetariana (cetrioli, pomodori, carote, olive, fagioli)
Vegetarian (cucumbers, tomatoes, carrots, olives, green beans)
€ 14
Insalata greca (pomodoro, feta, cetriolo, olive) (7)
Greek Salad (tomato, feta, cucumber, olives)
€ 15
Caesar salad (pollo, pachino, insalata, mozzarella) (4,7)
Caesar salad (cicken, pachino tomatoes, salad, mozzarella)
€ 16
Insalata mista (pachino, mais, insalata, carote)
Mix salad (pachino tomatoes, mais, salad, carrots)
€ 10
* In mancanza di prodotti freschi o secondo il mercato, saranno utilizzati prodotti surgelati.
* If fresh prodocts are not avaincable frozen food will be used.
Focaccia (1)
Focaccia (oil and rosemary)
€ 7
Bufalina (pachino, mozzarella di bufala, olio, basilico) (1,7)
Bufalina (pachino tomatoes, buffalo mozzarella, olive oil, basil)
€ 15
Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane alla parmiggiana) (1,7)
Parmigiana (mozzarella,tomato eggplant, parmesan cheese)
€ 13
Siciliana (origano, olive, capperi, acciughe, pomodoro) (1,4)
Sicilian (oregano, olives, capers, anchovies, tomato sauce)
€ 13
Capricciosa (Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere, crudo, uovo sodo) (1,3,7)
Capricciosa (tomato, mozzarella, mushrooms, artichokes, black olives, Parma ham, egg)
€ 15
Boscaiola (mozzarella, funghi, salciccia) (1,7)
Boscaiola (mozzarella, mushrooms, sausage)
€ 15
Fiori e alici (mozzarella, fiori di zucca, alici) 1,3,7
Zucchini flowers and anchovies (mozzarella, zucchini flowers, anchovies)
€ 13
Burrata di Andria, prosciutto di Parma, rucola, scaglie di parmigiano, mozzarella) (1,7)
Burrata cheese, Parma ham, aragula, parmesan chesse, mozzarella
€ 16
Focaccia con prosciutto di Parma e bufala 1,7
Focacchia with Parma ham and buffalo mozzarella
€ 14
* In mancanza di prodotti freschi o secondo il mercato, saranno utilizzati prodotti surgelati.
* If fresh prodocts are not avaincable frozen food will be used.
AFFETTATI DI FRUTTA FRESCA
SLICED FRESH FRUIT
Ananas fresca
Sliced fresh pineapple
€ 8
Fragole
Strawberries
€ 8
Melone
Melon
€ 8
Tagliata di frutta
Mixed cut fruit
€ 15
* In mancanza di prodotti freschi o secondo il mercato, saranno utilizzati prodotti surgelati.
* If fresh prodocts are not avaincable frozen food will be used.
I NOSTRI DOLCI
HOME MADE DESSERT
Tiramisù (1,3,7)
€ 7
Panna cotta (1,3,7)
€ 7
Creme caramel (1,3,7)
€ 7
Caprese (1,3,7)
Chocolate cake with almond
€ 7
Cannolo siciliano 1,3,7
Sicilian pastry
€ 8
Babbà (1,3,7)
Babbà with rum
€ 8
Cheesecake (1,3,7)
€ 8
Gelato (7)
Ice Cream
€ 8
BEVANDE
DRINK
Acqua minerale 500 ml
Mineral water 500 ml
€ 2,5
Acqua minerale (alla spina filtrata)
Mineral draft water
€ 3
Acqua minerale 1 lt (bottiglia)
Mineral bottle water 1 lt
€ 4.5
Aranciata
Fanta orange
€ 4
Coca Cola
€ 4
Coca Cola zero
€ 4
Sprite
€ 4
The limone
Lemon ice tea
€ 4
The pesca
Peach ice tea
€ 4
Aqua tonica
Schweppes tonic
€ 4
Aqua tonica al limone
Schweppes lemon
€ 4
Chinotto
€ 4
Caffe
Coffee Expresso
€ 2.5
Caffe Decaffeinato
Decaffenaited Coffee
€ 3.5
Caffe Americano
American Coffee
€ 3.5
Caffe Doppio
Double Coffee
€ 4
Caffe Corretto
Alcoholic Coffee
€ 3.5
Caffe d’orzo
Brley Cofee
€ 3
ALLERGENI
ALLERGENS
LE SOSTANZE CONTENENTI ALLERGENI
SECONDO IL REG.CE 1169/2011 SONO
List of allergenic ingredients
1) Cereali contenenti glutine, quindi specificare il tipo di cereale
utilizzato (grano, farro, segale, orzo, avena, kamut, cous cous)
Cereals containing gluten (i.e. wheat, emmer, rye barley, oat, kamut, cous cous)
2) Crostacei e prodotti a base di crostacei
Shellfish and by product
3) Uova e prodotti a base di uova
Eggs and by products
4) Pesce e prodotti a base di pesce
Fish and by products
4) Pesce e prodotti a base di pesce
Fish and by products
5) Arachidi e prodotti a base di arachidi
Peanuts and by products
6) Soia e prodotti a base di soia
Soy and by products
7) Latte e prodotti a base di latte
Milk and by products
8) Frutta a guscio (noci, mandorle, nocciole, pistacchi)
Nuts (i.e. almonds, hazel, pistachios)
8) Frutta a guscio (noci, mandorle, nocciole, pistacchi)
Nuts (i.e. almonds, hazel, pistachios)
9) Sedano e prodotti a base di sedano
Celery and by products
10) Senape e prodotti a base di senape
Mustard and by products
12) Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o litro
Solphites amount over 10 mg/kg or Lt
14) Molluschi o prodotti a base di mollusch
Mollusc and by products
13) Lupini o prodotti a base di lupini
Lupins and by products
Per informazioni rivolgersi al personale
For more information ask the staff
Menù digitali by SuPeR servizi per le Aziende