• Uve:  Chardonnay Pinot Bianco
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Profumi di frutta fresca come mela, pera e agrumi, oltre a sentori di fiori bianchi e note lievemente tostate o di lievito.
• Gusto: Piacevole acidità, che dà freschezza al vino, e una buona persistenza dei sapori.

• Uve:  Chardonnay
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Articolato e dolce all’olfatto nel proporre confetto e pan di spagna fusi a susina, pesca, agrumi e verbana.
  
• Gusto: Fresco, sottile ma sempre vivace la carbonica e decisamente fruttato nei ricordi aromatici.
  

• Uve:  Pinot Meunier
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Note di frutto bianco maturo (albicocca, e agrumi canditi) ma senza eccessi di dolcezza.
• Gusto: Beva giocosa e fresca, quasi pericolosa, con la grande mineralità del terroir della Vallée de la Marne che spicca.

Langhe

Brezza
Piemonte
€ 31

• Uve: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso profumi primari importanti (floreali, di rosa e sentori di pesca).
• Gusto: Al palato meno corposo e meno tannico al palato rispetto al Langhe Nebbiolo.

Monferrato Chiaretto Marne Rosa

Le Marne
Piemonte
€ 33

• Uve: Chiaretto
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso delicati sentori di frutta rossa fresca.
• Gusto: Al palato è fresco e vivace.

Schiava “PARA SE”

Mos
Trentino
€ 32

• Uve: Schiava
  Gradazione alcolica: 12%
  Olfatto: Al naso sambuco e rosa rappresentano la parte floreale che ben si incontro con la parte fruttata del vino: ciliegia e marasca.
  Gusto: Al palato inizialmente il vino risulta fresco e leggero aprendosi poi sul finale, grazie alla sua acidità citrina, a note di piccoli frutti di bosco.

Rebo “Maví”

Barone Ritter de Záhony
Friuli-Venezia Giulia
€ 26

• Uve: Rebo
  Gradazione alcolica: 12,5%
  Olfatto: Al naso è delicato con note floreali di pesca e albicocca.
  Gusto: Al palato fresco e vivace di agrumi.

Rosa

Velenosi
Marche
€ 28

• Uve: Uve rosse delle Marche 100%.
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Intenso, il primo impatto è floreale con sentori di rosa e viola, con note di piccoli frutti rossi.
• Gusto: Buona la struttura tipica del vitigno di origine, spicca di piacevole freschezza e intensa mineralità.

Cerasuolo d’Abruzzo “Prope”

Velenosi
Marche
€ 30

• Uve: Montepulciano
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Floreale con sentori di rosa e viola, note di piccoli frutti rossi, ribes e lampone.
• Gusto: Sapido, con la vinosità piena ed avvolgente tipica del Montepulciano. Buona la struttura e la persistenza. Il finale richiama le delicate note floreali e fruttate.

Sangiovese Bio IGT

Clementina Fabi
Marche
€ 28

• Uve: Sangiovese
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Piacevoli note erbacee, sensazioni fruttate e di agrumi freschi.
• Gusto: Fresco, vivace, dinamico, con una piacevole acidità.

Cerasuolo d’Abruzzo “Setterose”

Di Sipio
Abruzzo
€ 35

• Uve: Montepulciano
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Naso dinamico e sincero, con note di lamponi e frutti rossi.
• Gusto: Al palato si presenta equilibrato, con note minerali e fresche.

Syrah

Amor Vitae
Lazio
€ 32

• Uve: Syrah 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso sentori floreali rimandano indietro nel tempo.
• Gusto: Si presenta al palato con una struttura complessa ed elegante.

Petra

Maurizio Pio Rocchi
Lazio
€ 34

• Uve: 75% Sangiovese rimanente Barbera
• Gradazione alcolica: 15,5%
• Olfatto: E’ ricco e persistente con sentori di fragola, lampone, amarena e con l’aromatica dolcezza dell’uva.
• Gusto: Il sorso mostra ingresso potente ma è nel centro bocca che si dipana vigoroso e polputo dove la ciliegia e i frutti di bosco rossi sono turgidi e succulento.

Leda

Artico
Lazio
€ 27

• Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon e Montepulciano
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Un bel calice rosa intenso. Al naso si apre su note fruttate e fresche, molto piacevoli e fragranti.
• Gusto: Al palato ben in equilibrio tra morbidezza e acidità lascia la bocca piacevolmente pulita e pronta per un altro sorso.

Aglianico del Taburno “Mà Rosa”

Nifo
Campania
€ 26

• Uve: Aglianico del Taburno
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Profumi di rosa e frutti rossi, Ma’rosa offre un’esperienza fruttata e fresca al naso.
• Gusto: Al palato, si distingue per la sua acidità equilibrata e una nota salmastra che evoca il mare.

Tintilia

Tenute Martarosa
Molise
€ 34

• Uve: Tintilia
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso libera note fruttate di lamponi freschi e fragoline di bosco, poi pompelmo rosa e cipria con un ricordo di geranio.
• Gusto: L’assaggio stupisce per pulizia stilistica, freschezza, leggiadria, in un contesto di delicatezza ma, allo stesso tempo, personalità e profondità.

Cirò “Mabilia”

Ippolito
Calabria
€ 26

• Uve: Cirò
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Profumi di amarena e
• di rose si elevano intensi al naso.
• Gusto: Palato centrato e saporito, sapido, chiude fresco su sentori fruttati.

Greco Nero “Pescanera”

Ippolito
Calabria
€ 28

• Uve: Greco Nero
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Fresco, mediterraneo, con una piacevole nota marina.
• Gusto: In bocca è fresco, agile, con una piacevole mineralità finale, tipica dei vigneti sul mare.

Frappato Rosato “Sikelìa”

Patrì
Sicilia
€ 34

• Uve: Frappato
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: I profumi sono freschi e complessi e rimandano a note fruttate e floreali con una sottile nota minerale che ne arricchisce il bouquet.
• Gusto: In bocca evidenzia una buona struttura in cui le componenti alcoliche vengono perfettamente equilibrate dalla grande freschezza e sapidità del vino. Il finale è lungo e coerente.

Nerello Cappuccio “Teresì”

Barbadoro
Sicilia
€ 35

• Uve: Nerello Cappuccio
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Note floreali.
• Gusto: Secco e ben equilibrato.

I Giganti Rosato

Contini
Sardegna
€ 32

• Uve: 60% Cannonau, 40% Nieddera
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Fine e delicato al naso, dalle note di lampone, ciliegia e delicati cenni erbacei.
• Gusto:Al palato fresco, fragrante, sapido e lievemente fruttato.

Cannonau “Cipriota

Agreste
Sardegna
€ 42

• Uve: Cannonau
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Floreale con note di ciliegia e piccoli frutti rossi.
• Gusto: Fresco, secco, con buona sapidità e acidità equilibrata.

Nebbiolo “Amore e Psiche”

Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 40

• Uve: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Molto ampio al naso con note di rosa e violetta, anche appassite, fruttato, soprattutto fragole selvatiche, lamponi e confettura di ciliegie, spezie, cioccolato, chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata, cuoio e tabacco.
• Gusto: In bocca decisamente tannico ma rotondo, acidità bilanciata con un finale lungo che richiama gli aromi percepiti al naso.

Baccanale

Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 37

• Uve: 70% Nebbiolo 30% Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso è esplosivo.
• Gusto: In bocca è insolito e facile da bere.

Dolcetto “Cu Sapi”

Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 36

• Uve: Dolcetto
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto:  Fresco e fruttato al naso che ricorda varie bacche del sottobosco.
• Gusto: Gusto croccante, medio tannico e insolitamente persistente.

Pinot Nero “Gea”

Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 45

• Uve: Pinot Nero
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso aromi di frutti di bosco rossi, come ciliegia, lampone, fragola e mirtillo, penetrando nel suo bouquet si possono percepire anche ciliegia nera, mora e prugna, ma anche note speziate di cuoio, liquirizia e vaniglia.
• Gusto: Il gusto è secco, caldo, morbido e armonioso con i giusti tannini e un’acidità bilanciata che gli conferisce freschezza ed eleganza allo stesso tempo.

Barbera “Oriundo”

Il Vino e le Rose
Piemonte
€ 38

• Uve: Barbera
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Aromi intensi e avvolgenti che ricordano ciliegie e amarene.
• Gusto: Gusto giustamente tannico, con un’acidità molto fresca, vellutato e opulento.

Colli Tortonesi Croatina “Montemirano”

Claudio Mariotto
Piemonte
€ 37

• Uve: Croatina
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso è gradevole con note leggermente erbacee.
• Gusto: In bocca è secco, leggermente tannico con una lunga persistenza.

Colli Tortonesi Barbera “Poggio del Rosso”

Claudio Mariotto
Piemonte
€ 38

• Uve: Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Profumato, abbondante, pulito e ricco di sentori speziati di cannella, vaniglia, cioccolato, caffè, liquirizia con toni di spugnola e mora insieme al tabacco da pipa dolce.
• Gusto: Dai toni profondi, gradevoli e morbidi che ricordano le ciliegie mature e il cioccolato.

Barbera d’Alba Superiore

Brezza
Piemonte
€ 32

• Uve: Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso esprime note di frutta rossa matura, gelso selvatico, more, vischio, edera e spezie.
  
• Gusto: Al palato è molto acceso e vitale, persistente e con eleganti tannini.

Barolo 2018

Coppo
Piemonte
€ 85

• Uve: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: sprofumi di violetta, ciliegia e liquirizia 
• Gusto: Elegante ed equilibrato

Barbera d’Asti “Sanbastian”

Dacapo
Piemonte
€ 30

• Uve: Barbera
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso profumi intensi e sentori di ciliegia, fragola e mora.
• Gusto: Di buona struttura e persistenza, morbido, piacevole e armonico, ben equilibrato nel rapporto acido/tannico.

Langhe Dolcetto “Giare”

Dacapo
Piemonte
€ 30

• Uve: Dolcetto
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Al Naso è delicato ed elegante con spiccato aroma di marasca e prugna, bouquet floreale con note di viola e finale ammandorlato.
• Gusto: Equilibrato, di buon corpo e moderata acidità.

Dolcetto d’Ovada Marne Nero

Le Marne
Piemonte
€ 45

• Uve: Dolcetto
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso rivela fragranti note vinose.
• Gusto: In bocca presenta una gradevole struttura.

Monferrato Marne Rosso

Le Marne
Piemonte
€ 32

• Uve: Dolcetto, Barbera
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso esprime un bouquet intenso e complesso, con una forte impronta fruttata.
• Gusto: Al palato note di ciliegia, amarena e prugna, accompagnate da accenni di violetta.

Barbaresco “Rizzi”

Manera
Piemonte
€ 45

• Uve: 100% Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: All’olfatto si possono apprezzare le delicate note speziate di liquirizia, vaniglia e mandorla; il sapore è asciutto, rotondo ed equilibrato.
• Gusto: Si esprime al meglio decantato un’ora prima di essere bevuto.

Barbera d’Alba superiore “Bricco Serafino”

Manera
Piemonte
€ 36

• Uve: 100% Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Esprime al naso golose note di frutta matura.
• Gusto: Il sorso è di strutturato, armonico e persistente.

Nebbiolo d’Alba “Buatto”

Manera
Piemonte
€ 35

• Uve: 100% Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso delicato con sentori di viola e lampone.
• Gusto: In bocca un perfetto equilibrio tra tannino e corpo.

Dolcetto d’Alba

Manera
Piemonte
€ 32

• Uve: Dolcetto
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: All’olfatto è intenso e fruttato con sentori che ricordano frutti di bosco e ciliegia.
• Gusto: In bocca è secco ed equilibrato.

Amarone

Ripa della Volta
Veneto
€ 60

• Uve: 70% Corvina, 20% Corvinone,10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta
• Gradazione alcolica: 16%
• Olfatto: Offre una ricca varietà aromatica con note fruttate di ciliegia, marasca e prugna, spezie e sentori di cioccolato.
• Gusto: Corpo di grande struttura.

Valpolicella Ripasso

Ripa della Volta
Veneto
€ 45

• Uve: Corvina 70%, Corvinone 20%, il restante 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta.
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Esperienza olfattiva complessa con note di ciliegia, spezie dolci e un leggero accenno di terra bagnata, tipico dei terreni della Valpolicella.
• Gusto: Al palato il Valpolicella DOC Superiore BIO mostra un perfetto equilibrio tra acidità e tannini morbidi, culminando in un finale persistente che invita a un altro sorso.

Valpolicella Superiore Bio “Ripa della Volta”

Ottella
Veneto
€ 32

• Uve: Corvina – Corvinone – Oseleta – Corbina – Turchetta – Spigamonte
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Al palato, il Valpolicella DOC Superiore BIO mostra un perfetto equilibrio tra acidità e tannini morbidi, culminando in un finale persistente che invita a un altro sorso.
• Gusto: Esperienza olfattiva complessa con note di ciliegia, spezie dolci e un leggero accenno di terra bagnata, tipico dei terreni della Valpolicella.

Amarone “Ca’ Florian”

Tommasi
Veneto
€ 107

• Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella
• Gradazione alcolica: 15,5%
• Olfatto: Offre un bouquet elegante e molto complesso, con note di frutta rossa molto matura, di ciliegia, mora e prugna e sfumature speziate di liquerizia e cacao amaro.
• Gusto: E’ corposo e austero, con tannini avvolgenti e un finale di splendida freschezza e ottima persistenza.

Amarone “Selezione Seletti”

Tommasi
Veneto
€ 123

• Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella
• Gradazione alcolica: 15,5%
• Olfatto: Al naso ricorda lamarena succosa, la frutta secca, luva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia.
• Gusto: Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza.

Refosco

Mosole
Veneto
€ 30

• Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al Naso profumo fruttato di lampone e mora selvatica.
• Gusto: In bocca ha un sapore robusto, tannico, però morbido, avvolgente e lungo.

Cabernet Franc

Mosole
Veneto
€ 30

• Uve: Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: I profumi sono varietali, piacevoli.
• Gusto: Sapore pieno, molto morbido con tannini di media grana e finale di buona persistenza.

Bradisismo

Inama
Veneto
€ 60

• Uve: Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc- Carmenere
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Naso intenso di piccole bacche scure, spezie, pepe, ciliegie mature e cioccolato.
• Gusto: I tannini sono sempre maturi e lo accompagnano nel lungo invecchiamento.

Carmenere Più

Inama
Veneto
€ 36

• Uve: Carmenere, Merlot
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Naso elegante di piccole bacche scure, cacao e pepe nero.
• Gusto: Al palato equilibrato di ottima freschezza, fruttato e speziato senza impedimenti tannici.

Carmenere “Carminuim”

Inama
Veneto
€ 50

• Uve: Carmenere
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso si presenta intenso, con profumi di erbe aromatiche e spezie.
• Gusto: Aromi di frutta scura e tannini vellutati. Intrigante.

Lagrein “Puntay”

Este + Neue
Alto Adige
€ 40

• Uve: Lagrein
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso presenta note piacevoli e spiccatamente varietali di cioccolato, ciliegie e prugne, accompagnate da un leggero profumo di violetta.
• Gusto: Al palato è molto potente e vellutato, con tannini maturi.

Pinot Nero Riserva “Puntay”

Este + Neue
Alto Adige
€ 40

• Uve: Pinot Nero
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Il suo tipico bouquet di Pinot Nero rivela fini aromi di ciliegia e una nota di vaniglia.
• Gusto: Questo vino elegante colpisce per la buona struttura e i tannini vivaci che terminano con un bel finale.

Schioppettino “RiNera”

Vigna Petrussa
Friuli-Venezia Giulia
€ 35

• Uve: Schioppettino
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: All’olfatto è fragrante, intenso il profumo di fieno maturo, composte di frutta e con accenni di pepe.
• Gusto: Caratterizzato da tannini morbidi e buona persistenza aromatica. Fresco, schietto e di media struttura.

Refosco dal Peduncolo Rosso

Vigna Petrussa
Friuli-Venezia Giulia
€ 42

• Uve: Refosco dal peduncolo rosso
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: All’olfatto è pieno e persistente con percezioni di fieno maturo arricchite da un ventaglio di note di frutta del sottobosco e di amarene.
• Gusto: In bocca è morbido e lievemente tannico, il corpo è pieno e rotondo, si espande persistente e vellutato.

Cabernet Franc

Vigna Petrussa
Friuli-Venezia Giulia
€ 35

• Uve: Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: All’olfatto è pieno e persistente con percezioni di mirtillo nero, lampone, susine mature e genziane.
• Gusto: In bocca è robusto e persistente con una lieve nota erbacea.

Morellino di Scansano Riserva “Montianvecchio”

Montecivoli
Toscana
€ 35

• Uve: Sangiovese 95% e Alicante 5%
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso è fruttato con sentori speziati di chiodi di garofano e pepe nero.
• Gusto: In bocca è molto intenso e strutturato, giustamente tannico

Brunello di Montalcino “Poggio all’Oro” 2018

Banfi
Toscana
€ 165

• Uve: Sangiovese
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso si avvertono sentori che si palesano piano piano, dalla liquirizia, al caffè, alla confettura di prugne e al tabacco per terminare con una leggera nota di viola.
• Gusto: La struttura raffinata è in perfetto equilibrio con la parte acida, che sostiene in modo eccellente la lunga persistenza.

Merlot “Desiderio”2018

Avignonesi
Toscana
€ 60

• Uve: Merlot
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: L’ampio bouquet aromatico spazia dalla confettura di ciliegie e prugne a note di the nero, rabarbaro, e grafite, e tocchi finali di cardamomo in retrolfazione. L’ngesso prorompente.
• Gusto: Al palato avvolgente e profondo, accompagnato da un tannino setoso e lineare tipico della struttura del Merlot toscano. Gustativamente succoso ed in simbiosi con le note olfattive, regala note di cocco e pepe nero in retrolfazione.

Brunello di Montalcino

La Gerla
Toscana
€ 64

• Uve: Sangiovese – biotipo Brunello
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Profumo etereo che si sbriciola in sfumature di mammola viola e giaggiolo, permeato da sentori speziati di cannella, tabacco e cuoio lavorato
• Gusto: Sapore morbido, caldo e vellutato, armonico, ricco di frutto e di lunga permanenza in bocca

Brunello di Montalcino Riserva 2016

Biondi-Santi
Toscana
€ 246

• Uve: Sangiovese grosso
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Struttura e grazia, tensione e fragranza plasmano la personalità di questa Riserva dove ciliegie scure e viole essiccate trovano profondità in infinite sensazioni balsamiche e profumi di macchia mediterranea, mentolo, cuoio e pietra focaia.
• Gusto: Al palato la struttura ben salda con tannini giovani, ancora piacevolmente vivaci, e una vibrante freschezza fanno presagire un’annata destinata a vita lunghissima. Il finale è persistente e seducente con sentori di erbe essiccate avvolte da sensazioni sapide, quasi iodate.

Tignanello 2011

Marchese Antinori
Toscana
€ 285

• Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso emergono nitidi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a sentori balsamici di menta e a note di cioccolato e spezie scure.
• Gusto: Al palato è armonico e sostenuto da una trama tannica levigata che si unisce a una freschezza ben integrata e a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale.

Tignanello 2012

Marchese Antinori
Toscana
€ 265

• Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso emergono nitidi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a sentori balsamici di menta e a note di cioccolato e spezie scure.
• Gusto: Al palato è armonico e sostenuto da una trama tannica levigata che si unisce a una freschezza ben integrata e a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale.

Tignanello 2015

Marchese Antinori
Toscana
€ 280

• Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso emergono nitidi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a sentori balsamici di menta e a note di cioccolato e spezie scure.
• Gusto: Al palato è armonico e sostenuto da una trama tannica levigata che si unisce a una freschezza ben integrata e a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale.

Falko Rosso

Loacker
Toscana
€ 25

• Uve: Sangiovese e Merlot
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Naso pulito, aromi di frutti rossi, sentori eterei, spezie ed eucalipto.
• Gusto: Tannini presenti e asciutti. Vino molto versatile per occasioni di consumo e abbinamenti.

Rosso Piceno Superiore “Centolitri”

Clementina Fabi
Marche
€ 35

• Uve: 85% Montepulciano, 15% Sangiovese
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Possente, austero e deciso evoca frutti neri, sferzate balsamiche, ricordi di incenso prezioso, fino ai più freschi fiori viola.
• Gusto: Il corpo è teso e muscoloso. Il tannino è importante e ben vellutato.

Rosso Piceno “Cerì”

Clementina Fabi
Marche
€ 32

• Uve: Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso evoca i sentori della ciliegia e della fragola
• Gusto: Avvolgente al palato, fragrante e misurato nel tannino.

Cabernet Sauvignon

Clementina Fabi
Marche
€ 30

• Uve: Cabernet Sauvignon
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Un vino di grande complessità olfattiva. Spiccate le sensazioni di peperone oltre a more, mirtilli, prugne.
• Gusto: Avvolgente al palato, ricco di tannini delicati che riempiono la bocca. Maestoso, da meditazione.

Rosso Piceno “Brecciarolo”

Velenosi
Marche
€ 30

• Uve: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Floreale di viole freschissime, con suggerimenti di spezie.
• Gusto: Persistente, caldo, corposo e armonico, conferma al gusto le note percepite al naso. Un vino distinto e carismatico allo stesso tempo.

Montepulciano “Prope”

Velenosi
Marche
€ 33

• Uve: Montepulciano
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto:Al naso spiccano avvolgenti sentori di ciliegia sotto spirito, more polvere di caffè e liquirizia, su un sottofondo di tabacco e terra umida.
• Gusto:In bocca i tannini sono levigati, ben bilanciati con la freschezza, con un finale succoso e persistente.

“Ninfa”

Velenosi
Marche
€ 36

• Uve: Uve rosse delle Marche, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: I profumi sono profondi e persistenti: aromi di frutta carnosa, di more, ciliegia assieme a note di liquirizia e grafite, pepe nero e tabacco.
• Gusto: Caldo ed elegante, di forte impatto e di grande progressione gustativa, dal carattere fermo e deciso segnato da tannini finissimi, morbidi e rotondi. Chiude lungo con piacevolissimi ritorni fruttati.

Montepulciano “Esino”

Col di Corte
Marche
€ 33

• Uve: Montepulciano
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Al naso frutta rossa matura, spezie e note floreali.
• Gusto: In bocca è armonico con un tannino elegante e una buona persistenza.

Pelago

Umani Ronchi
Marche
€ 45

• Uve: Sangiovese 80% Merlot 10% Sagrantino 10%
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell’apertura ristretta.
• Gusto: Il sapore ampio ed armonico e al palato il vino rivela la propria struttura, unita ad un piacevole e persistente.

Rosso Marche

Mistico
Marche
€ 32

• Uve: Montepulciano, lacrima di morro d’Alba
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso esprime note vinose e di frutti e fiori rossi, in particolare viola, fragola e frutti di bosco.
• Gusto: In bocca è asciutto, mediamente corposo, giustamente tannico.

Il Pollenza 2014

Il Pollenza
Marche
€ 80

• Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% %
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Si presentano intensi aromi di frutti a bacca rossa e nera, pienamente maturi, seguiti da sottili note speziate e balsamiche, che si fonderanno a cuoio, tabacco e caffè nelle annate più mature.
• Gusto: Rivela un elegante equilibrio tra una complessa espressione aromatica e una vibrante e intensa trama tannica, setosa e morbida, a sorreggere il sorso una persistente freschezza.

Il Pollenza 2015

Il Pollenza
Marche
€ 75

• Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% %
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Si presentano intensi aromi di frutti a bacca rossa e nera, pienamente maturi, seguiti da sottili note speziate e balsamiche, che si fonderanno a cuoio, tabacco e caffè nelle annate più mature.
• Gusto: Rivela un elegante equilibrio tra una complessa espressione aromatica e una vibrante e intensa trama tannica, setosa e morbida, a sorreggere il sorso una persistente freschezza.

Raverosse

Cincinnato
Lazio
€ 29

• Uve: 50 % Nero buono di Cori, 30 % Montepulciano, 20 % Cesanese
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Profumo vinoso, intenso.
• Gusto: Sapore asciutto, di medio corpo, armonico con finale elegante.

Nero Buono “Kora”

Cincinnato
Lazio
€ 36

• Uve: Nero Buono
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Profumo armonico e persistente.
• Gusto: Asciutto corposo strutturato con sentori di cuoio e sottobosco, note balsamiche.

Rosso del Lupo

Maurizio Pio Rocchi
Lazio
€ 34

• Uve: Barbera (25%) e Sangiovese (75%)
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: I profumi sono vivaci, soprattutto fruttati, floreali e vegetali, un bouquet da cui emergono le violette appena colte, la rosa appassita, il lampone fresco, la cerasa primaverile, la mentuccia, la santoreggia e un accenno di bastoncino di liquirizia dolce.
• Gusto: All’assaggio il Rosso del Lupo si dimostra fresco e leggero, con un gusto sorprendentemente fruttato e vegetale, una mineralità delicatamente ferrosa che emerge soprattutto in finale d’assaggio.

Cesanese “La Faiola”

Le Rose
Lazio
€ 42

• Uve: Cesanese
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso profumi di frutti rossi di sottobosco, prugna matura e tabacco.
• Gusto: In bocca è fresco con un giusto equilbrio tra sapidità e mineralità. Tannini avvolgenti sul finale.

Merlot “Montiano” 2019

Cotarella
Lazio
€ 88

• Uve: Merlot
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: All’olfatto si percepiscono sensazioni di frutta rossa, ciliegia, mora, poi viene fuori la dolcezza della varietà e la sua integrazione con il legno.
• Gusto: Rotondo, morbido, intenso, setoso ed elegante al gusto. Tannino morbido, finale persistente e molto piacevole.

Syrah “Parentes”

Borgo del Cedro
Lazio
€ 30

• Uve: Syrah 50%, Cesanese 50%
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Al naso spiccano le note di confettura di piccoli frutti rossi, ben bilanciate con spezie dolci.
• Gusto: In bocca una struttura bilanciata ed elegante sostenuta da una tannicità ben integrata.

Cannaiola – Barbera del Sannio “Sakar”

Campania
Lazio
€ 26

• Uve: Cannaiola
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Al naso, è un’esplosione di sentori che vanno dai fiori freschi (rosa, violetta, geranio) alla frutta fresca e croccante (prugna, arancia sanguinella, ribes).
• Gusto: La bevuta è piacevole e leggera, invitandoti a berlo nuovamente. Il tannino non invadente lo rende perfetto da servire anche a una temperatura più bassa.

Montepulciano d’Abruzzo 2015

Emidio Pepe
Abruzzo
€ 170

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.

Montepulciano d’Abruzzo 2011

Emidio Pepe
Abruzzo
€ 180

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.

Montepulciano d’Abruzzo 2010

Emidio Pepe
Abruzzo
€ 230

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.

Montepulciano d’Abruzzo 2003

Emidio Pepe
Abruzzo
€ 255

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.

Montepulciano d’Abruzzo 2001

Emidio Pepe
Abruzzo
€ 270

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.

Montepulciano d’Abruzzo

Di Sipio
Abruzzo
€ 28

• Uve: Montepulciano
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Si esprime al naso con impatto energico che dona note di ciliegia e liquirizia, frutti di bosco e spezie fini.
• Gusto: Buona struttura, lunga persistenza gusto-olfattiva.

Montepulciano “Due Versure”

Tenute Martarosa
Molise
€ 28

• Uve: Montepulciano
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Naso succoso e tipico con ricordi di fiori macerati in alcol e china, pieno di frutti neri compatti.
• Gusto: La bocca è secca e succosa con dei tannini setosi che rendono il gusto pieno e donano un finale rotondo e fruttato.

Tintilia

Tenute Matarosa
Molise
€ 38

• Uve: Tintilia
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso fiori freschi e frutti rossi fanno da padroni, lascia spazio ad un sentore di macchia mediterranea riconducibile alla terra e a interessanti note di evoluzione
• Gusto: La bocca è secca e succosa, i tannini decisi asciugano il gusto con estrema precisione lasciando spazio a una bellissima persistenza fruttata e fragrante

Gaglioppo “Colli del Mancuso” Riserva

Ippolito
Calabria
€ 31

• Uve: Gaglioppo
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Di bella vivacità offre eleganti profumi di marasca, prugna, spezie e vaniglia.
• Gusto: Il sapore è pieno, morbido, finemente tannico.

I Mori

Ippolito
Calabria
€ 28

• Uve: 70% Gaglioppo 30% Cabernet Sauvignon
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Al naso evidenzia uno spettro aromatico complesso, frutti rossi maturi su fondi di spezie, vaniglia e note balsamiche.
• Gusto: Di grande struttura, in bocca è morbido, caldo e ben equilibrato.

Gaglioppo “Liber Pater”

Ippolito
Calabria
€ 26

• Uve: Gaglioppo
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso spiccano complessi sentori di frutta rossa, viola e note speziate.
• Gusto: Al palato mostra buona struttura e notevole personalità. L’alcol si fonde nel morbido tannino in un perfetto equilibrio.

NellaMiaTerra

Antica Enotria
Puglia
€ 26

• Uve: Montepulciano, Nero di troia, Sangiovese
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Ha profumo caratteristico di ciliegie e frutti di bosco, ma non mancano gradevoli cenni floreali all’iris e al glicine.
• Gusto: In bocca è secco, morbido, non molto tannico, e con una buona freschezza.

Negroamaro IGT “Ausilio”

Calitro
Puglia
€ 32

• Uve: Negroamaro
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Ampio e speziato, con sentori di marmellata di lampone e frutti di bosco.
• Gusto: Elegante, rotondo, pieno ed equilibrato.

Primitivo di Manduria DOP “Ausilio”

Calitro
Puglia
€ 32

• Uve: Primitivo di Manduria
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Avvolgente, intenso, di ciliegia matura e amarena, piacevolmente speziato.
• Gusto: Morbido calore di Primitivo entra in bocca dolce e sapido, bilanciato con finale persistente.

Susumaniello DOP “Ausilio”

Calitro
Puglia
€ 32

• Uve: Susumaniello
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Ha un respiro lungo caratterizzato da un’ intensa matrice fruttata, di cui la mora è il perno, inoltre impreziosita da una sottile sfumatura di nota speziata.
• Gusto: Si presenta avvolgente, con una delicata acidità ed una buona persistenza.

Frappato

Patrì
Sicilia
€ 40

• Uve: Frappato
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Ciliegia fresca, marasca, rosa e frutti di bosco costituiscono un quadro fitto ed intenso molto gradevole.
  Gusto: Si distingue per la sua freschezza morbidezza.

Nero d’Avola

Patrì
Sicilia
€ 32

• Uve: Nero d’Avola
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso esprime note tipiche del vitigno che ricordano la frutta rossa matura e la composta di prugna, arricchite da piacevoli sentori speziati e tostati che conferiscono una grande complessità al quadro olfattivo.
• Gusto: È un vino potente, elegante e strutturato, con tannini fitti e levigati. In bocca è ampio ed armonico, giustamente sapido con una lunghissima persistenza finale.

Etna “Fragore”

Donnafugata
Sicilia
€ 82

• Uve: Etna Rosso
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Presenta un bouquet ampio e profondo con note di lamponi, ribes rosso e sottobosco che si fondono con sfumature speziate, minerali (pietra focaia) e di tabacco.
• Gusto: Per la complessità e per la struttura dai tannini importanti, insieme alla notevole persistenza, questo cru di Contrada Montelaguardia è un’autentica espressione di energia vulcanica.

Mille e una Notte

Donnafugata
Sicilia
€ 85

• Uve: Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah, e altre uve
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Note di fruttate di more e ribes, freschi sentori mentolati, note speziate di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce.
• Gusto: In bocca è ampio e con tannini vellutati. Chiude con una notevole persistenza gustativa e seducente sapidità.