Carta Vini
Bianco
Rosso
Champagne
Rosato
Bollicine
Dolce/Passito
Vini Bianchi
Piemonte
Bricco San Michele
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Acciaio°
✓ Olfattto:
Floreale, fruttato con una sensazione calda e con note finali di pietra focaia°
✓ Gusto:
Sentori minerali che sfumano in note di camomilla°
Langhe Favorita “Cicheta”
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Acciaio°
✓ Olfattto:
Al Naso è più o meno intenso, offre piacevoli aromi floreali.°
✓ Gusto:
In bocca è fruttato con una buona acidità.°
Athena
Caratteristiche
✓ Affinamento:
6 Mesi in Botte Grande°
✓ Olfattto:
Note di frutta esotica, agrumi, bacche di ginepro, biancospino, glicine e gelsomino.°
✓ Gusto:
Sapido e fresco grazie alla sua buona acidità, contenuto alcolico medio e struttura piuttosto marcata. Minerale e bilanciato.°
Veneto
Chardonnay
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Acciaio°
✓ Olfattto:
Profumo ampio, con sentori di frutta esotica, pesca e mela.°
✓ Gusto:
In bocca ha una buona struttura, morbidezza e grande eleganza.°
Emilia Romagna
Albana “Insen”
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Acciaio°
✓ Olfattto:
Al naso regala un bouquet ricco e avvolgente, con sentori di albicocca matura, miele e fiori gialli, arricchiti da una delicata nota di mandorla.°
✓ Gusto:
Al palato è pieno e ben equilibrato, con una piacevole sapidità che dona freschezza e un finale lungo, caratterizzato da una leggera scia minerale. Perfetto per esaltare piatti di mare e antipasti raffinati.°
Marche
Sangiovese Bianco
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Botte°
✓ Olfattto:
Al naso fruttato e persistente, con da note floreali e sfumature balsamiche.°
✓ Gusto:
Equilibrato, fresco, sapido, maturo.°
Offida Pecorino “Cerì”
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Acciaio°
✓ Olfattto:
Al naso mirabile rotondità con delicatezze minerarie di gusto e d’aroma.°
✓ Gusto:
In bocca sapido, fresco, solenne, possente ma suadente e ben calibrato.°
Molise
Fiano
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Acciaio°
✓ Olfattto:
Naso invitante pieno di fiori bianchi, frutta esotica, agrumi°
✓ Gusto:
La bocca è piena, piacevolmente fresca e scorrevole. Dona un finale minerale, lungo ed equilibrato.°
Vini Rosati
Piemonte
Marche
Cerasuolo d’Abruzzo “Prope”
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Acciaio°
✓ Olfattto:
Floreale con sentori di rosa e viola, note di piccoli frutti rossi, ribes e lampone.°
✓ Gusto:
Sapido, con la vinosità piena ed avvolgente tipica del Montepulciano. Buona la struttura e la persistenza. Il finale richiama le delicate note floreali e fruttate.°
Campania
Aglianico del Taburno “Mà Rosa”
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Legno°
✓ Olfattto:
Profumi di rosa e frutti rossi, Ma’rosa offre un’esperienza fruttata e fresca al naso.°
✓ Gusto:
Al palato, si distingue per la sua acidità equilibrata e una nota salmastra che evoca il mare.°
Sicilia
Frappato Rosato “Sikelìa”
Caratteristiche
✓ Affinamento:
In Acciaio°
✓ Olfattto:
I profumi sono freschi e complessi e rimandano a note fruttate e floreali con una sottile nota minerale che ne arricchisce il bouquet.°
✓ Gusto:
In bocca evidenzia una buona struttura in cui le componenti alcoliche vengono perfettamente equilibrate dalla grande freschezza e sapidità del vino. Il finale è lungo e coerente.°
Vini Rossi
Veneto
Amarone
Caratteristiche
✓ Affinamento:
✓ Olfattto:
Offre una ricca varietà aromatica con note fruttate di ciliegia, marasca e prugna, spezie e sentori di cioccolato.°
✓ Gusto:
Corpo di grande struttura.°
Friuli-Venezia Giulia
Schioppettino “RiNera”
