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LA NOSTRA CANTINA
Prosecco Brut
Barone Ritter de Záhony
€ 24
- Uve: Glera
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Bouquet di grande intensità con note di pera gialla unite a note aromatiche di grande freschezza quali pompelmo e Grenny Smith, freschezza e acidità mai aggressiva.
- Gusto: Il corpo risulta snello e leggero con ottima sapidità che dona al prodotto una grande bevibilità.
Alta Langa Metodo Classico
Manera
€ 38
- Uve: 80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso si sviluppano aromi di crosta di pane, lievito, frutta secca, e in alcuni casi, note fruttate di pesca a polpa bianca e pera, o sentori floreali.
- Gusto: Al palato è caratterizzato da una spiccata cremosità, una buona acidità, e un retrogusto persistente con note sapide e agrumate.
Peak Nat
Erste + Neue
€ 45
- Uve:Pinot Bianco
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Caratterizzato da note di frutta bianca croccante e lievi note balsamiche combinate ad una bocca fresca, salata e molto godibile.
- Gusto: La bolla è molto fine nonostante il breve tempotrascorso in bottiglia dalla presa di spuma.
Franciacorta Brut
Castello BonomI
€ 42
- Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso si apre con fragranti aromi di tiglio e biancospino, arricchiti da note di crosta di pane e frutti tropicali.
- Gusto: Al palato risulta fresco e pieno, con un gradevole retrogusto fruttato.
Franciacorta Brut Rosè
Castello Bonomi
€ 42
- Uve:Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso si apre con fragranti aromi di tiglio e biancospino, arricchiti da note di crosta di pane e frutti tropicali.
- Gusto: In bocca è ricco, complesso e minerale.
Franciacorta Brut Cuvèe22
Castello Bonomi
€ 35
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Fresco, minerale, con note di agrumi, melone bianco, vaniglia e nocciole tostate.
- Gusto: Sapido, fresco, morbido, elegante e delicato, sapori coerenti con il naso, equilibrati e con finale minerale persistente.
Franciacorta Brut
Bardoglio de Gaioncelli
€ 45
- Uve: Chardonnay Pinot Bianco
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Profumi di frutta fresca come mela, pera e agrumi, oltre a sentori di fiori bianchi e note lievemente tostate o di lievito.
- Gusto: Piacevole acidità, che dà freschezza al vino, e una buona persistenza dei sapori.
Franciacorta Bero
Castello Bonomi
€ 45
- Uve: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Frutta secca, zenzero, fragranze floreali, agrumi, crosta di pane, vaniglia e frutta a polpa bianca.
- Gusto: Profondo, soffice, maturo e ricco, dal timbro salino e minerale.
Heritage Brut Rosè
Patriarche
€ 26
- Uve: Pinot Noir, Syrah e Cisnault
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Al naso si presenta generoso con note di frutti rossi ed agrumi.
- Gusto: La bocca è golosa, le note di ribes rosso e ribes nero si combinano per rivelare un filone di limone molto vivace.
Heritage Brut
Patriarche
€ 26
- Uve: Pinot Noir, Syrah e Cisnault
- Gradazione alcolica: 11%
- Olfatto: Al naso si presenta generoso con note di frutti rossi ed agrumi.
- Gusto: La bocca è golosa, le note di ribes rosso e ribes nero si combinano per rivelare un filone di limone molto vivace.
Prosecco DOC
Mosole
€ 30
- Uve: Glera 95% – Chardonnay 5%
- Gradazione alcolica: 11,5%
- Olfatto: Al naso Fruttato, di mela verde e note di pera, floreale con sentori di glicine e fiori di vaniglia.
- Gusto: In bocca è ben equilibrato, molto fresco, gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente e con un fine retrogusto elegante.
Prosecco Doc Rosè
Mosole
€ 30
- Uve: Glera 90% – Pinot Nero 10%
- Gradazione alcolica: 11,5%
- Olfatto: Al palato emerge una freschezza molto piacevole con una buona pienezza e lunghezza, una completa corrispondenza con il profumo.
- Gusto: In bocca è leggermente aromatico e caratterizzato da un’accentuata sapidità, sorprende la mineralità che conferisce freschezza ad un prodotto unico, con un’amabilità contenuta.
Sangiovese “Olly” Metodo Classico
I Filarini
€ 38
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Un Vino fruttato che si accompagna a note balsamiche ed eteree, soprattutto nelle riserve. Ha poi una spiccata acidità ed un tannino in generale piuttosto vivace.
- Gusto: Armonico e leggermente tannico, asciutto e di elevata acidità che lascia un retrogusto amarognolo.
Sangiovese “Elly” Rosso Metodo Classico
I Filarini
€ 32
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Profumo gradevole e persistente con sentore di viola.
- Gusto: Al palato è asciutto, fruttato, fresco e brioso.
Testarossa
La Versa
€ 38
- Uve: Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso, emergono sentori di ribes, nocciola tostata e alloro, creando un bouquet aromatico ricco e invitante.
- Gusto: Al palato, il vino è aromatico e persistente, con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura.
Metodo Classico Brut de’ Moni
Il Palagione
€ 32
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso note di rosa canina, pompelmo e melograno.
- Gusto: Al palato la delicata freschezza e la fragrante armonia esaltano i profumi olfattivi.
Rose
Velenosi
€ 42
- Uve: Pinot Nero 90%; Chardonnay 10%
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso intenso e complesso con note floreali e fruttate di ciliegie mature e ribes. Crosta di pane croccante e persistente.
- Gusto: Sensazioni fresche di fiori e frutti, con una punta di tabacco. Buona la struttura, ottima l’armonia con una notevole persistenza e un finale piacevolissimo.
Grand Cru Blòanc de Blanc
Herve Dubois
€ 75
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso si ritrovano tutti i profumi caratteristici dello Chardonnay: mineralità, agrumi e tocchi floreali.
- Gusto: Al palato delicata mineralità, sapore agrumato, tocchi floreali.
Rosè Brut Gran Cru
Francois Chaumont
€ 90
- Uve:Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Naso delicato di piccoli frutti rossi che ricordano la fragola matura.
- Gusto: Un attacco ampio, fragranze generose nello stesso registro croccante.
Brut Tradition
Barbier Louvet
€ 75
- Uve: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 40% vini di riserva
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto:Al naso un concentrato di sapore fra mela renetta, spezie e note di gesso.
- Gusto: Champagne dal gusto ricco e pieno, di bella austerità e quel tocco di evoluzione che contrasta bene con la freschezza floreale dello Chardonnay che compone la cuvèe.
Brut Blanc de Noir
JM Gobillard et Fils
€ 85
- Uve: Pinot Noir
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Naso ben secco, ricco, complesso, di grande intensità e decisione, con note di ananas, pompelmo, frutta secca, fiori bianchi, frutta gialla essiccata.
- Gusto: La bocca è molto affilata, diretta, di grande energia e spinta, una bolla ben croccante, ma non aggressiva, un nerbo ben deciso, con acidità che spinge, e una spiccata sapidità, con persistenza lunghissima e una chiusura, viva, su una leggera nota di mandorla.
Dom Perignon
Dom Perignon
€ 360
- Uve: Chardonnay Pinot Noir
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso esprime aromi complessi di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca e delicate note tostate.
- Gusto: Al palato è cremoso, elegante e persistente, con un perlage fine e una piacevole freschezza.
Exclusiv’T Extra Brut
Eric Taillet
€ 40
- Uve: Pinot Meunier
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Note di frutto bianco maturo (albicocca, e agrumi canditi) ma senza eccessi di dolcezza.
- Gusto: Beva giocosa e fresca, quasi pericolosa, con la grande mineralità del terroir della Vallée de la Marne che spicca.
L’Assemblage Premier Cru Extra Brut
Guy Mea
€ 80
- Uve: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Profumi di fiori bianchi, sfumature agrumate, aromi di frutta a polpa gialla di ananas e frutta tropicale, note di frutta secca, mandorla tostata e morbidezze di vaniglia e piccola pasticceria.
- Gusto: Palato ampio e armonioso si distende al palato in un sorso cremoso e ricco, che anticipa un finale di vivace freschezza.
Brut Grand Cru
Hutasse
€ 90
- Uve: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%.
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Frutti rossi maturi, arricchito da sentori di frutti di bosco.
- Gusto: Regala in bocca una bevuta di soddisfazione ed una bolla di pregevole finezza.
Extra Brut “Semper Fidelis XV”
Famille Delouvin
€ 95
- Uve: Pinot meunier
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Note morbide di miele, albicocca, frutta candita, e delicati sentori di frutta secca e pane tostato.
- Gusto: Ricco, ampio e fragrante, dal finale lungo e persistente.
Premier Cru Rosè
Jules Pierlot
€ 60
- Uve: 75% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 10% Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso rivela aromi di frutti rossi con un accento tostato.
- Gusto: Al palato unisce maturità e freschezza evidente
Extra Brut “Meunier Perpetuel”
Famille Delouvin
€ 78
- Uve: Pinot Meunier
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Note di pera, albicocca, miele, brioche e delicate sfumature ossidative.
- Gusto: Morbido, ricco e avvolgente, dalla spuma setosa, di buona persistenza al palato.
Extra Brut Blanc de Blanc “Essentiel”
Piper Heidsieck
€ 85
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso esprime una tipica nota fruttata di mela verde, accenni di miele e uno spunto di zucchero a velo, insieme ad inconfondibili sfumature minerali.
- Gusto: Assaggio agrumato, agile e scattante, è leggiadro ed elegante e non manca del tipico spessore firmato Piper-Heidsieck.
Pur Meunier
Michel Lettier
€ 60
- Uve: Pinot Munier
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Naso bellissimo di frutta; susine e pesche poi note di tostatura e piccola pasticceria.
- Gusto: Al palato è fresco, bella armonia, ottimo finale sulla frutta sentita al naso e note di pasticceria
Blanc de Noir “Armorial”
Waris Hubert
€ 65
- Uve: Pinot Noir
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Aromi di fiori bianchi, caramelle alla frutta, pasticceria e frutta secca.
- Gusto: Attacco fresco, fruttato e carnoso con una bella lunghezza finale.
Bricco San Michele
Claudio Mariotto
Piemonte
€ 38
- Uve: Derthona Timorasso
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Floreale, fruttato con una sensazione calda e con note finali di pietra focaia
- Gusto: Sentori minerali che sfumano in note di camomilla
- Olfatto: profumotipicamente aromatico fine ed elegante
- Gusto: saporeequilibrato, morbido, di buona struttura
Colli Tortonesi Timorasso “Derthona”
Claudio Mariotto
Piemonte
€ 37
- Uve: Derthona Timorasso
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Lungo e persistente, con morbidi sentori fruttati e un finale di pietra focaia.
- Gusto: Finale minerale accompagnato da note di camomilla, susine mature e sensazioni tostate nel finale.
Colli Tortonesi Derthona L’imbevibile
Claudio Mariotto
Piemonte
€ 55
- Uve: Derthona Timorasso
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso offre un bouquet fresco e accattivante, con note di frutta bianca, agrumi e delicati accenni floreali.
- Gusto: Al palato si presenta equilibrato e piacevole, con una vivace freschezza che lo rende facile da abbinare e perfetto per ogni occasione.
Langhe Arneis
Punset
Piemonte
€ 35
- Uve: Arneis
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso intense note floreali che si aprono verso frutta e miele
- Gusto: Al palato accompagnate da buona corposità, persistenza ed equilibrio. Complesso e di buona struttura.
Langhe “Ne’?”
Punset
Piemonte
€ 30
- Uve: Langhe
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso presenta intense note floreali aperte verso toni fruttati di banana, pera e mela.
- Gusto: La sensazione aromatica si riconduce agilmente alle note gustative, nelle quali domina la piacevolezza della frutta, del miele e la lieve nota acida e sapida.
Drago Bianco
Paladin
Piemonte
€ 26
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso si percepisce immediatamente un intenso sentore di vaniglia, ananas maturo e fiore d’acacia. Gusto caldo, pieno ed avvolgente.
- Gusto: Buona acidità, persistenza e lunghezza, le quali favoriscono, oltre al consumo da giovane, un’interessante evoluzione in bottiglia.
Langhe Arneis “Belvej”
Manera
Piemonte
€ 35
- Uve: 100% Arneis
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso il profumo delicato, molto fresco e fruttato, con sentori di frutta tropicale, pera e caramella
- Gusto: Il gusto è pieno e morbido. Giusta acidità e piacevole mineralità ne garantiscono la freschezza
Langhe Favorita “Cicheta”
Manera
Piemonte
€ 35
- Uve: Favorita
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al Naso è più o meno intenso, offre piacevoli aromi floreali.
- Gusto: In bocca è fruttato con una buona acidità.
Langhe Arneis “Favorita”
Manera
Piemonte
€ 28
- Uve: 100% Favorita
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso offre piacevoli aromi floreali
- Gusto: In bocca è fruttato con una buona acidità
Riesling
Percivalle
Lombardia
€ 30
- Uve: Riesling Renano
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso sentori di lime,pompelmo, minerale di pietra focaia ,erbe aromatiche.
- Gusto: In bocca è morbido ,Deciso,sapido ed avvolgente.
Lugana “Hamsa”
Az. Cascina le Presceglie
Lombardia
€ 30
- Uve: Turbiana
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Profumi fruttati ed intensi con una leggera sfumatura agrumata
- Gusto: Gusto equilibrato, fresco e sapido
Chardonnay
Mosole
Veneto
€ 30
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profumo ampio, con sentori di frutta esotica, pesca e mela.
- Gusto: In bocca ha una buona struttura, morbidezza e grande eleganza.
Ribolla Gialla
Mosole
Veneto
€ 30
- Uve: Ribolla Gialla
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso da sensazioni di freschezza e di buona complessità, cogliendo note floreali, di mela e foglie di limone.
- Gusto: In bocca è armonico, delicato, sostenuto da una buona acidità.
Tai
Mosole
Veneto
€ 30
- Uve: Tai
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso ricorda frutta di polpa bianca, mandorla verde con note floreali.
- Gusto: In bocca deciso in bocca, sapido, di buon corpo.
Gewürtztraminer
Muri Gries
Trentino
€ 32
- Uve: Gewurtztraminer
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso una fragranza elegante, aromatica e varietale di petali di rosa, chiodi di garofano e una lieve nota di affumicato.
- Gusto: Conquista il palato grazie alla struttura invitante. E’ un vino elegante e pieno, giovanile e di piacevole beva, dal finale aromatico e fine.
Chardonnay “Tesardo”
Mos
Trentino
€ 36
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso note avvolgenti di miele e vaniglia.
- Gusto: La lunga acidità accompagna in modo elegante la struttura del vino.
“Muripiani”
Mos
Trentino
€ 32
- Uve: Pinot grigio, Muller Thurgau
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso una fragranza elegante, aromatica e varietale di petali di rosa, chiodi di garofano e una lieve nota di affumicato.
- Gusto: Al palato esprime note di albicocca e pesca bianca, accompagnate da freschi aromi floreali.
Chardonnay “Puntay”
Erste + Neue
Alto Adige
€ 35
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: All’ olfatto freschi profumi aromatici con leggero sentore di vaniglia.
- Gusto: Vino pieno, gradevole ed elegante nei sapori con un’ acidità molto fine.
Gewurztraminer “Puntay”
Erste + Neue
Alto Adige
€ 38
- Uve: Gewurztraminer
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Il naso intenso rivela aromi di petali di rosa, litchi, chiodi di garofano, cannella e salvia.
- Gusto: Al palato è chiaro e corposo, con un lungo finale ricco di frutta tropicale.
Pinot Bianco “Puntay”
Erste + Neue
Alto Adige
€ 35
- Uve: Pinot Bianco
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profumo fresco, floreale e delicato con note di frutta matura (mela e pera).
- Gusto: Gusto equilibrato, armonico, dal corpo pieno ed elegante, retrogusto vivace e mediamente persistente.
Ribolla Gialla “Amalie”
Barone Ritter de Záhony
Friuli-Venezia Giulia
€ 24
- Uve: Ribolla Gialla
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso offre un’ampia gamma di profumi soprattutto floreali di erbe aromatiche, ma anche fruttati, con note di mela e pesca, piuttosto che pera.
- Gusto: Al palato è vivace e fragrante, con un buon equilibrio tra la sua caratteristica acidità e le note minerali che lascia nel retrogusto.
Bianco da uve Pálava “Edda Cristina”
Barone Ritter de Záhony
Friuli-Venezia Giulia
€ 29
- Uve: Pálava
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: E’ un vino aromatico di color giallo cristallino, bouquet intenso di lime e albicocca con classici profumi di fiori bianchi di campo.
- Gusto: In bocca ha un gusto intenso, pulito, minerale e sapido con ottimo bilanciamento tra acidità e freschezza.
Chardonnay “Elvine”
Barone Ritter de Záhony
Friuli-Venezia Giulia
€ 29
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso si percepiscono profumi floreali, di pesca bianca, mela golden e di crosta di pane e vaniglia nella parte finale.
- Gusto: Al palato è polposo e morbido, molto equilibrato con aromi che ricordano la frutta esotica. Il passaggio in barrique lo rende molto vellutato e ricco al gusto.
Vermentino
Montecivoli
Toscana
€ 26
- Uve: Vermentino
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Aromi di ginestra, erbe aromatiche, frutta esotica e note agrumate.
- Gusto: Al palato sapido, intenso, di buona struttura e con una forte vena minerale.
Offida Pecorino “Cardofonte”
Campo di Maggio
Marche
€ 32
- Uve: Pecorino
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Profumo intenso ed ampio con note floreali ed agrumate.
- Gusto: Gusto sapido, morbido e molto persistente.
Offida Passerina
Campo di Maggio
Marche
€ 29
- Uve: Passerina
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Profumo intenso e con sentori di fiori e frutta a polpa gialla.
- Gusto: Ha un gusto fresco, morbido e persistente.
Passerina Bio
Velenosi
Marche
€ 27
- Uve: Passerina
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso piacevoli profumi di fiori di tiglio, biancospino e gelsomino, si intrecciano con sentori fruttati di mela golden, pera e agrumi.
- Gusto: Al palato regala note fruttate e agrumate, arricchite da apprezzabile freschezza e sapidità.
Pecorino “Falerio”
Velenosi
Marche
€ 27
- Uve: Pecorino
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Bouquet complesso, elegante e armonico, con sentori di frutta esotica e agrumi. Floreale di biancospino, fiori d’acacia, gelsomino e sentori di erbe aromatiche.
- Gusto: Una grande freschezza esalta le caratteristiche degli aromi varietali.
Acidità, freschezza e morbidezza convivono in un sorso appagante lungo ed elegante.
Mistico
Badiali
Marche
€ 32
- Uve: Verdicchio, Trebbiano toscano, Malvasia bianca di Candia
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso offre un bouquet complesso e delicato, con sentori di fiori bianchi, frutta fresca (mela verde, pera, agrumi) e note erbacee.
- Gusto: Al palato, il Verdicchio è secco, fresco e armonico, con una buona struttura e una piacevole sapidità.
Ribona “Angera”
Il Pollenza
Marche
€ 30
- Uve: Ribona
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Si esprime con fragranti note agrumate e mela verde, che si aprono verso note più floreali di fiori di campo, salvia e ginestra
- Gusto: Il vino mostra tutto il suo carattere, avvolgendo la bocca con la sua ricchezza e una spiccata mineralità, mentre l’acidità intensa e succosa lascia una fresca nota finale
Pecorino Colli Aprutini “Prope”
Velenosi
Abruzzo
€ 30
- Uve: Pecorino
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Bouquet ampio e complesso che va dal profumo di buccia di pera alla crosta di pane; alle note erbacee di salvia, maggiorana ed erbe di campo.
- Gusto: Morbido con note di cedro e lieve mandorla. Sapido e salino, agile e di buon corpo con finale appagante.
Verdicchio dei Castelli di Jesi “Vigneto di Tobia”
Col di Corte
Marche
€ 38
- Uve: Verdicchio
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso, si possono percepire note di mela verde, pera, agrumi, fiori bianchi, come acacia e gelsomino.
- Gusto: Vibrante in bocca ha tono deciso nel finale mantenendo una densità non comune.
Greco “Pantaleo”
Cincinnato
Lazio
€ 29
- Uve: Greco
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Delicatamente floreale.
- Gusto: Primi piatti e pietanze a base di pesce.
“Puntinata”
Cincinnato
Lazio
€ 28
- Uve: Malvasia puntinata
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Delicatamente fruttato, con sentori di mela, agrumi e frutta a polpa gialla, note di salvia e mandorla amara.
- Gusto: Secco, strutturato, vivace.
Bellone “Quinto”
Cincinnato
Lazio
€ 29
- Uve: Bellone
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Delicato e fruttato con note di pesca gialla, biancospino.
- Gusto: Armonico, giovane, vivace.
Malvasia Puntinata “Ventisei Zero Uno”
Milana
Lazio
€ 34
- Uve: Malvasia Puntinata
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso è aromaticamente interessante: note fortemente minerali, albicocca, cedro candito, scie balsamiche mentolate.
- Gusto: In bocca è equilibrato con ricordi di frutta matura e miele.
Gewürtztraminer “Scarpe Toste”
Le Macchie
Lazio
€ 35
- Uve: Varietà a bacca bianca
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Al naso con una ricca aromaticità elegante, floreale e di erbe aromatiche
- Gusto: Al palato si presenta con una struttura importante, ricca di note speziate ed una buona mineralità.
“Mercurio”
Maurizio Pio Rocchi
Lazio
€ 34
- Uve: Malvasia di Candia (45%), Trebbiano Toscano (45%) e Moscato (10%)
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Il suo bouquet richiama il sole e la campagna: mela renetta, pera abate, margherite e fiori di camomilla, con lievi note di salvia.
- Gusto: E’ un bianco decisamente strutturato e sapido, dal sorso pieno che avvolge il palato.
“Lunario”
La Luna del Casale
Lazio
€ 26
- Uve: Malvasia puntinata, Malvasia di Candia, Trebbiano e Bellone
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Profumo delicato e fruttato.
- Gusto: È un vino morbido e vellutato, in cui la presenza di una buona acidità contribuisce alla sua struttura e lo rende equilibrato e armonico allo stesso tempo.
Chardonnay “Sara”
La Luna del Casale
Lazio
€ 35
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Estremamente ricco di profumi, diversi tra loro. Tra quelli più intensi ricordiamo le note legate all’affinamento in legno. Si percepiscono inoltre sentori delicati di castagna, burro e crosta di pane.
- Gusto: Sara è un vino decisamente strutturato ed imponente. Le basse produzioni per ceppo contribuiscono alla morbidezza ed alla piacevolezza gustativa. Ovviamente un vino asciutto, senza residuo zuccherino.
Fiano di Avellino
Claudio Quarta – Tenute Emera
Campania
€ 25
- Uve: Fiano
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso conquista per la complessità dei profumi: dal floreale di ginestra, acacia, camomilla oltre ad una tenue vena di mandarino, frutta a polpa bianca, con un sottofondo di note di nocciola e minerali e fumé.
- Gusto: Al palato è ricco di frutto ed equilibrato, una seducente acidità rinfresca il palato, offrendo un lungo e vibrante finale.
Falanghina
Claudio Quarta – Tenute Emera
Campania
€ 26
- Uve: Falanghina
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso note di agrumi, albicocca, frutti a polpa bianca cui fanno eco sentori tostati e fiorellini di campo.
- Gusto: Sorso succoso, sapido, fresco e al tempo stesso morbido. Finale lungo e persistente.
- Gusto: Al palato è ricco di frutto ed equilibrato, una seducente acidità rinfresca il palato, offrendo un lungo e vibrante finale.
Fiano
Tenute Martarosa
Molise
€ 34
- Uve: Fiano 100%
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Naso invitante pieno di fiori bianchi, frutta esotica, agrumi
- Gusto: La bocca è piena, piacevolmente fresca e scorrevole. Dona un finale minerale, lungo ed equilibrato.
Due Versure Bianco
Tenute Martarosa
Molise
€ 26
- Uve: Trebbiano, Malvasia, Fiano
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, agrumi
- Gusto: Fresco e scorrevole esprime equilibrio e mineralità
Pecorello
Ippolito
Calabria
€ 28
- Uve: Pecorello
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Complesso, mediterraneo ed elegante al naso, con note di agrumi, frutta a pasta gialla e toni minerali.
- Gusto: Vibrante, equilibrato e di lunga persistenza.
Cirò “Marechiaro”
Ippolito
Calabria
€ 26
- Uve: Cirò Bianco
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Il profumo è intenso soprattutto fruttato con sentori di pesca e note di frutta tropicale.
- Gusto: Il sorso è piacevole con retrogusto fruttato e mineralità piacevole.
Bombino “Marese”
Rivera
Puglia
€ 24
- Uve: Bombino Bianco
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto:Intensi fiori e frutta bianca su palato minerale e dalla bella vena acida
- Gusto: Assaggio pieno, morbido nella tonalità fruttata ma ben equilibrato da una corroborante freschezza, si lascia bere con piacere e termina in un equilibrato finale sapido e, a tratti, agrumato.
Fiano di Puglia “Amure”
Claudio Quarta – tenute Emera
Puglia
€ 27
- Uve: 70% Fiano, 30% Incrocio Manzoni Bianco
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso note di mela verde e tiglio, erba falciata, lime, frutto della passione e scia minerale.
- Gusto: Fresco e sapido in bocca, di pronta beva e dissetante. Persistente e dal finale agrumato.
Grillo di Sicilia
Patrì
Sicilia
€ 40
- Uve: Grillo
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Si apre con freschi sentori fruttati che ricordano la pesca bianca, il biancospino ed il pompelmo con sottili richiami di erbe aromatiche
- Gusto: In bocca sprigiona la sua misurata struttura in cui si integrano perfettamente le note alcoliche che vengono bilanciate dalla freschezza e mineralità che donano a questo vino grande bevibilità.
Etna Bianco
Fischetti
Sicilia
€ 45
- Uve: Catarratto e Carricante
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Floreale, fruttato e con note minerali
- Gusto: Equilibrato, fresco, abbastanza morbido e persistente
Grillo “Libeum”
Sancarro
Sicilia
€ 27
- Uve: Grillo
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso risulta fine ed elegante, con sentori di pesca bianca e melone giallo.
- Gusto: In bocca mostra tutta la sua eleganza e la sua persistenza.
Viognier “Mare Magno”
Sancarro
Sicilia
€ 28
- Uve: Viognier
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso risulta fine ed elegante, con sentori di pesca bianca e frutti tropicali.
- Gusto: In bocca mostra tutta la sua eleganza e persistenza.
Catarratto Lucido “Orion”
Sancarro
Sicilia
€ 28
- Uve: Catarratto Lucido
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Il bouquet è delicato, accarezzato da ricordi di fiori come l’iris
- Gusto: In bocca sentori di frutta non troppo matura e per concludere agrumi; finale minerale.
Zibibbo “Orion”
Sancarro
Sicilia
€ 30
- Uve: Zibibbo
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Al naso si scorgono profumi tipici dell’area Mediterranea, come fiori di zagara, gelsomino e note fruttate di pesca nettarina.
- Gusto: Al palato è fresco, sapido e con un buon equilibrio tra freschezza e acidità.
Vermentino
Capichera
Sardegna
€ 55
- Uve: Vermentino in purezza
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, frutta a polpa gialla e pietra focaia
- Gusto: Secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.
Vermentino “VT Isola dei Nauraghi”
Capichera
Sardegna
€ 78
- Uve: Vermentino in purezza
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Intenso e complesso con note che ricordano fiori d’arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda, liquirizia e miele d’agrumi
- Gusto: Secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa
“Karmis”
Contini
Sardegna
€ 32
- Uve: Vernaccia 70%, Vermentino 30%Vermentino
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Note di cedro, ananas e fiori bianchi.
- Gusto: Morbido e beverino, di buona sapidità e freschezza e finale aromatico.
Vernaccia di Oristano
Contini
Sardegna
€ 36
- Uve: Vernaccia di Oristano
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Profumo intenso ed etereo, con ricordi di fiori di mandorlo, frutta secca, miele e scorza d’arancia.
- Gusto: Diretto, asciutto e sapido, dalla spiccata e avvolgente aromaticità.
Vermentino “Marasò”
Leo Conti
Sardegna
€ 55
- Uve: Vermentino
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Profilo aromatico, con note di agrumi e mandorla amara che si intrecciano in un finale persistente.
- Gusto: Un vino che esprime l’essenza del suo territorio.
Langhe
Brezza
Piemonte
€ 31
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso profumi primari importanti (floreali, di rosa e sentori di pesca).
- Gusto: Al palato meno corposo e meno tannico al palato rispetto al Langhe Nebbiolo.
Schiava “PARA SE”
Mos
Trentino
€ 32
- Uve: Schiava
Gradazione alcolica: 12%
Olfatto: Al naso sambuco e rosa rappresentano la parte floreale che ben si incontro con la parte fruttata del vino: ciliegia e marasca.
Gusto: Al palato inizialmente il vino risulta fresco e leggero aprendosi poi sul finale, grazie alla sua acidità citrina, a note di piccoli frutti di bosco.
Rebo “Maví”
Barone Ritter de Záhony
Friuli-Venezia Giulia
€ 26
- Uve: Rebo
Gradazione alcolica: 12,5%
Olfatto: Al naso è delicato con note floreali di pesca e albicocca.
Gusto: Al palato fresco e vivace di agrumi.
Sangiovese Rosè
Clementina Fabi
Marche
€ 28
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso, emergono profumi di rosa selvatica, melograno e arancia rossa.
- Gusto: Sorso morbido e fruttato.
Rosa
Velenosi
Marche
€ 28
- Uve: Uve rosse delle Marche 100%.
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Intenso, il primo impatto è floreale con sentori di rosa e viola, con note di piccoli frutti rossi.
- Gusto: Buona la struttura tipica del vitigno di origine, spicca di piacevole freschezza e intensa mineralità.
Cerasuolo d’Abruzzo “Prope”
Velenosi
Marche
€ 30
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Floreale con sentori di rosa e viola, note di piccoli frutti rossi, ribes e lampone.
- Gusto: Sapido, con la vinosità piena ed avvolgente tipica del Montepulciano. Buona la struttura e la persistenza. Il finale richiama le delicate note floreali e fruttate.
Syrah
Amor Vitae
Lazio
€ 32
- Uve: Syrah 100%
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso sentori floreali rimandano indietro nel tempo.
- Gusto: Si presenta al palato con una struttura complessa ed elegante.
Petra
Maurizio Pio Rocchi
Lazio
€ 34
- Uve: 75% Sangiovese rimanente Barbera
- Gradazione alcolica: 15,5%
- Olfatto: E’ ricco e persistente con sentori di fragola, lampone, amarena e con l’aromatica dolcezza dell’uva.
- Gusto: Il sorso mostra ingresso potente ma è nel centro bocca che si dipana vigoroso e polputo dove la ciliegia e i frutti di bosco rossi sono turgidi e succulento.
Leda
Artico
Lazio
€ 27
- Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon e Montepulciano
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Un bel calice rosa intenso. Al naso si apre su note fruttate e fresche, molto piacevoli e fragranti.
- Gusto: Al palato ben in equilibrio tra morbidezza e acidità lascia la bocca piacevolmente pulita e pronta per un altro sorso.
Tintilia
Tenute Martarosa
Molise
€ 31
- Uve: Tintilia
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso libera note fruttate di lamponi freschi e fragoline di bosco, poi pompelmo rosa e cipria con un ricordo di geranio.
- Gusto: L’assaggio stupisce per pulizia stilistica, freschezza, leggiadria, in un contesto di delicatezza ma, allo stesso tempo, personalità e profondità.
Cirò “Mabilia”
Ippolito
Calabria
€ 26
- Uve: Cirò
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Profumi di amarena e
- di rose si elevano intensi al naso.
- Gusto: Palato centrato e saporito, sapido, chiude fresco su sentori fruttati.
Greco Nero “Pescanera”
Ippolito
Calabria
€ 28
- Uve: Greco Nero
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Fresco, mediterraneo, con una piacevole nota marina.
- Gusto: In bocca è fresco, agile, con una piacevole mineralità finale, tipica dei vigneti sul mare.
Nero di Troia “Fabri”
Rivera
Puglia
€ 30
- Uve: Nero di troia
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Invitante bouquet con note di amarena, viola e rosa appassita con eleganti note di incenso e anice stellata.
- Gusto: Palato pieno e minerale animato da un finale vibrante e sapido.
Frappato Rosato “Sikelìa”
Patrì
Sicilia
€ 32
- Uve: Frappato
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: I profumi sono freschi e complessi e rimandano a note fruttate e floreali con una sottile nota minerale che ne arricchisce il bouquet.
- Gusto: In bocca evidenzia una buona struttura in cui le componenti alcoliche vengono perfettamente equilibrate dalla grande freschezza e sapidità del vino. Il finale è lungo e coerente.
Perricone “Dhyana”
Valdibella
Sicilia
€ 26
- Uve: Perricone
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Predominanza di piccoli frutti di sottobosco e gelso.
- Gusto: Al palato è morbido, armonioso, fruttato.
I Giganti Rosato
Contini
Sardegna
€ 32
- Uve: 60% Cannonau, 40% Nieddera
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Fine e delicato al naso, dalle note di lampone, ciliegia e delicati cenni erbacei.
- Gusto:Al palato fresco, fragrante, sapido e lievemente fruttato.
Cannonau “Cipriota
Agreste
Sardegna
€ 00
- Uve: Cannonau
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Floreale con note di ciliegia e piccoli frutti rossi.
- Gusto: Fresco, secco, con buona sapidità e acidità equilibrata.
Colli Tortonesi Freisa “Braghè”
Claudio Mariotto
Piemonte
€ 29
- Uve: Freisa
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso è elegante, con sentori di rosa, ciliegia marasca e lampone.
- Gusto: In bocca è fresco, sapido, equilibrato, con un tannino morbido e una lunga persistenza.
Colli Tortonesi Croatina “Montemirano”
Claudio Mariotto
Piemonte
€ 37
- Uve: Croatina
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso è gradevole con note leggermente erbacee.
- Gusto: In bocca è secco, leggermente tannico con una lunga persistenza.
Colli Tortonesi Barbera “Poggio del Rosso”
Claudio Mariotto
Piemonte
€ 38
- Uve: Barbera
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Profumato, abbondante, pulito e ricco di sentori speziati di cannella, vaniglia, cioccolato, caffè, liquirizia con toni di spugnola e mora insieme al tabacco da pipa dolce.
- Gusto: Dai toni profondi, gradevoli e morbidi che ricordano le ciliegie mature e il cioccolato.
Barolo “Castellero”
Brezza
Piemonte
€ 70
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: sentori floreali di lavanda e violetta, e impreziosito da un’infinita serie di toni terziari che richiamano alla mente tabacco dolce, pepe bianco, chiodi di garofano, rabarbaro e china.
- Gusto: La bocca è energica e austera nella trama tannica, fresca, dinamica e strutturata. Lunga la persistenza.
Barbera d’Alba Superiore
Brezza
Piemonte
€ 32
- Uve: Barbera
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso esprime note di frutta rossa matura, gelso selvatico, more, vischio, edera e spezie.
- Gusto: Al palato è molto acceso e vitale, persistente e con eleganti tannini.
Barolo 2018
Brezza
Piemonte
€ 60
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Dal profilo aromatico balsamico, speziato con note di frutti rossi, strutturato, complesso e persistente.
- Gusto: Espressivo, sentori di sottobosco, di ciliegia croccante, rosa rossa, erbe balsamiche, tabacco e lavanda.
Dolcetto d’Alba
Brezza
Piemonte
€ 31
- Uve: Dolcetto
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso nitido carattere aromatico di frutta e fiori viola.
- Gusto: Grinta e vitalità al sorso, in cui si affaccia un tannino saporoso, mai astringente.
Barolo “Sarmassa”
Brezza
Piemonte
€ 73
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Sentori speziati di cacao e caffè.
- Gusto: La bocca è fresca e leggiadra, dalle giuste proporzioni e dal finale sapido e preciso.
Barolo 2018
Coppo
Piemonte
€ 85
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: sprofumi di violetta, ciliegia e liquirizia
- Gusto: Elegante ed equilibrato
Barolo
Dogliotti
Piemonte
€ 43
- Uve: Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Elegante, ampio, intenso ed etereo. Ricorda il profumo della rosa appassita e della viola e le fragranze fruttate di ciliegia sciroppata e prugna cotta.
- Gusto: Asciutto, pieno, caldo, robusto, avvolgente, austero ma vellutato, emerge il sapore di bacche rosse e mora.
Barbera d’Asti “Sanbastian”
Dacapo
Piemonte
€ 30
- Uve: Barbera
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso profumi intensi e sentori di ciliegia, fragola e mora.
- Gusto: Di buona struttura e persistenza, morbido, piacevole e armonico, ben equilibrato nel rapporto acido/tannico.
Langhe Dolcetto “Giare”
Dacapo
Piemonte
€ 30
- Uve: Dolcetto
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al Naso è delicato ed elegante con spiccato aroma di marasca e prugna, bouquet floreale con note di viola e finale ammandorlato.
- Gusto: Equilibrato, di buon corpo e moderata acidità.
Langhe “Neh”
Punset
Piemonte
€ 28
- Uve: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo in percentuali variabili
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: La sensazione olfattiva è di intense note fruttate che si ripropongono al palato, dove domina la piacevolezza di frutti estivi come la ciliegia, la susina e la marasca.
- Gusto: La sua buona struttura e medio corpo, si presentano con un finale ampio e persistente, lievemente tannico ed asciutto.
Lagrein
Muri Gries
Trentino
€ 35
- Uve: Lagrein
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso è invitante, ampio e complesso con note di violetta, cioccolato, prugna matura e spezie.
- Gusto: Dal palato elegante, convince per la sua struttura vellutata, i fitti tannini e i leggeri toni di mandorla amara.
Valpolicella Ripasso
Accordini
Veneto
€ 38
- Uve: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso si presenta vivace con note di ciliegia fresca.
- Gusto: Media struttura e contenuto alcolico moderato. È un vino da bere giovane.
Barbaresco “Rizzi”
Manera
Piemonte
€ 45
- Uve: 100% Barbera
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: All’olfatto si possono apprezzare le delicate note speziate di liquirizia, vaniglia e mandorla; il sapore è asciutto, rotondo ed equilibrato.
- Gusto: Si esprime al meglio decantato un’ora prima di essere bevuto.
Barbera d’Alba superiore “Bricco Serafino”
Manera
Piemonte
€ 36
- Uve: 100% Barbera
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Esprime al naso golose note di frutta matura.
- Gusto: Il sorso è di strutturato, armonico e persistente.
Nebbiolo d’Alba “Buatto”
Manera
Piemonte
€ 35
- Uve: 100% Nebbiolo
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso delicato con sentori di viola e lampone.
- Gusto: In bocca un perfetto equilibrio tra tannino e corpo.
Dolcetto d’Alba
Manera
Piemonte
€ 32
- Uve: Dolcetto
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: All’olfatto è intenso e fruttato con sentori che ricordano frutti di bosco e ciliegia.
- Gusto: In bocca è secco ed equilibrato.
Amarone “Ripa della Volta”
Ottella
Veneto
€ 60
- Uve: 70% Corvina, 20% Corvinone,10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta
- Gradazione alcolica: 16%
- Olfatto: Offre una ricca varietà aromatica con note fruttate di ciliegia, marasca e prugna, spezie e sentori di cioccolato.
- Gusto: Corpo di grande struttura.
Amarone “Ca’ Florian”
Tommasi
Veneto
€ 107
- Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella
- Gradazione alcolica: 15,5%
- Olfatto: Offre un bouquet elegante e molto complesso, con note di frutta rossa molto matura, di ciliegia, mora e prugna e sfumature speziate di liquerizia e cacao amaro.
- Gusto: E’ corposo e austero, con tannini avvolgenti e un finale di splendida freschezza e ottima persistenza.
Amarone “Selezione Seletti”
Tommasi
Veneto
€ 123
- Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella
- Gradazione alcolica: 15,5%
- Olfatto: Al naso ricorda lamarena succosa, la frutta secca, luva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia.
- Gusto: Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza.
Amarone della Valpolicella “Marne”
Tommasi
Veneto
€ 69
- Uve: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10%
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Pesca.
- Gusto: austero, corposo e vellutato.
Amarone della Valpolicella 2018
Casa Lupo
Veneto
€ 59
- Uve: Corvina , Corvinone , Rondinella
- Gradazione alcolica: 16%
- Olfatto: Spiccano i frutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola come ribes, mirtilli, amarene e confetture con un bouquet finale di profumi speziati di vaniglia.
- Gusto: Al gusto ricco e di raffinata eleganza, è un vino di grande struttura.
Refosco
Mosole
Veneto
€ 30
- Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al Naso profumo fruttato di lampone e mora selvatica.
- Gusto: In bocca ha un sapore robusto, tannico, però morbido, avvolgente e lungo.
Cabernet Franc
Mosole
Veneto
€ 30
- Uve: Cabernet Franc
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: I profumi sono varietali, piacevoli.
- Gusto: Sapore pieno, molto morbido con tannini di media grana e finale di buona persistenza.
Kalterersee Classico “Puntay”
Este + Neue
Alto Adige
€ 32
- Uve: Schiava
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Il suo bouquet fruttato ricorda i frutti di bosco e le ciliegie mature.
- Gusto: Al palato è pieno, con una sottile acidità e tannini piacevoli, e termina con un retrogusto armonioso.
Lagrein “Puntay”
Este + Neue
Alto Adige
€ 40
- Uve: Lagrein
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso presenta note piacevoli e spiccatamente varietali di cioccolato, ciliegie e prugne, accompagnate da un leggero profumo di violetta.
- Gusto: Al palato è molto potente e vellutato, con tannini maturi.
Pinot Nero Riserva “Puntay”
Este + Neue
Alto Adige
€ 40
- Uve: Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Il suo tipico bouquet di Pinot Nero rivela fini aromi di ciliegia e una nota di vaniglia.
- Gusto: Questo vino elegante colpisce per la buona struttura e i tannini vivaci che terminano con un bel finale.
Merlot “Manfredo”
Barone Ritter de Záhony
Friuli-Venezia Giulia
€ 29
- Uve: Merlot
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Il bouquet presenta prevalentemente note aromatiche di ciliegia marasca e di frutti di sottobosco.
- Gusto: Al palato ha una buona struttura e complessità, con prevalenza di frutta rossa e ribes. È morbido e gradevole, con tannini eleganti e setosi.
Morellino di Scansano Riserva “Montianvecchio”
Montecivoli
Toscana
€ 35
- Uve: Sangiovese 95% e Alicante 5%
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso è fruttato con sentori speziati di chiodi di garofano e pepe nero.
- Gusto: In bocca è molto intenso e strutturato, giustamente tannico
Brunello di Montalcino “Poggio all’Oro” 2018
Banfi
Toscana
€ 165
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso si avvertono sentori che si palesano piano piano, dalla liquirizia, al caffè, alla confettura di prugne e al tabacco per terminare con una leggera nota di viola.
- Gusto: La struttura raffinata è in perfetto equilibrio con la parte acida, che sostiene in modo eccellente la lunga persistenza.
Merlot “Desiderio”2018
Avignonesi
Toscana
€ 60
- Uve: Merlot
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: L’ampio bouquet aromatico spazia dalla confettura di ciliegie e prugne a note di the nero, rabarbaro, e grafite, e tocchi finali di cardamomo in retrolfazione. L’ngesso prorompente.
- Gusto: Al palato avvolgente e profondo, accompagnato da un tannino setoso e lineare tipico della struttura del Merlot toscano. Gustativamente succoso ed in simbiosi con le note olfattive, regala note di cocco e pepe nero in retrolfazione.
Brunello di Montalcino
La Gerla
Toscana
€ 64
- Uve: Sangiovese – biotipo Brunello
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Profumo etereo che si sbriciola in sfumature di mammola viola e giaggiolo, permeato da sentori speziati di cannella, tabacco e cuoio lavorato
- Gusto: Sapore morbido, caldo e vellutato, armonico, ricco di frutto e di lunga permanenza in bocca
Rosso di Montalcino
Corte Pavone
Toscana
€ 33
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Leggere note di ciliegia sottolineano il suo naso elegante.
- Gusto: Al palato un corpo pieno e un’acidità ben integrata.
Brunello di Montalcino Riserva 2016
Biondi-Santi
Toscana
€ 200
- Uve: Sangiovese grosso
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Struttura e grazia, tensione e fragranza plasmano la personalità di questa Riserva dove ciliegie scure e viole essiccate trovano profondità in infinite sensazioni balsamiche e profumi di macchia mediterranea, mentolo, cuoio e pietra focaia.
- Gusto: Al palato la struttura ben salda con tannini giovani, ancora piacevolmente vivaci, e una vibrante freschezza fanno presagire un’annata destinata a vita lunghissima. Il finale è persistente e seducente con sentori di erbe essiccate avvolte da sensazioni sapide, quasi iodate.
Rosso di Montalcino “Il Geppo” 2019
Biondi-Santi
Toscana
€ 90
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Note fresche ed energiche di ciliegia, arancia sanguinella, melograno, viola e caprifoglio, seguite da richiami balsamici di erbe aromatiche, radice di liquirizia e mentolo
- Gusto: Al palato, i tannini croccanti e la vivace acidità donano sia leggerezza che sostanza al cuore fruttato di questo Rosso, guidandoci verso un finale sapido e persistente, scandito da note minerali
Tignanello 2011
Marchese Antinori
Toscana
€ 285
- Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso emergono nitidi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a sentori balsamici di menta e a note di cioccolato e spezie scure.
- Gusto: Al palato è armonico e sostenuto da una trama tannica levigata che si unisce a una freschezza ben integrata e a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale.
Tignanello 2012
Marchese Antinori
Toscana
€ 265
- Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso emergono nitidi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a sentori balsamici di menta e a note di cioccolato e spezie scure.
- Gusto: Al palato è armonico e sostenuto da una trama tannica levigata che si unisce a una freschezza ben integrata e a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale.
Tignanello 2015
Marchese Antinori
Toscana
€ 245
- Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso emergono nitidi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a sentori balsamici di menta e a note di cioccolato e spezie scure.
- Gusto: Al palato è armonico e sostenuto da una trama tannica levigata che si unisce a una freschezza ben integrata e a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale.
Morellino di Scansano
Le Torri del Falco
Toscana
€ 29
- Uve: Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso si percepiscono anche lievi note di oli essenziali che si sviluppano dopo un breve periodo nel bicchiere.
- Gusto: Al palato, i tannini sono ben presenti ma morbidi, contribuendo a un finale lungo e piacevole.
Falko Rosso
Loacker
Toscana
€ 25
- Uve: Sangiovese e Merlot
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Naso pulito, aromi di frutti rossi, sentori eterei, spezie ed eucalipto.
- Gusto: Tannini presenti e asciutti. Vino molto versatile per occasioni di consumo e abbinamenti.
Rosso Piceno Superiore “Centolitri”
Clementina Fabi
Marche
€ 35
- Uve: 85% Montepulciano, 15% Sangiovese
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Possente, austero e deciso evoca frutti neri, sferzate balsamiche, ricordi di incenso prezioso, fino ai più freschi fiori viola.
- Gusto: Il corpo è teso e muscoloso. Il tannino è importante e ben vellutato.
Rosso Piceno Superiore “Centolitri”
Clementina Fabi
Marche
€ 32
- Uve: Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso evoca i sentori della ciliegia e della fragola
- Gusto: Avvolgente al palato, fragrante e misurato nel tannino.
Cabernet Sauvignon
Clementina Fabi
Marche
€ 30
- Uve: Cabernet Sauvignon
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Un vino di grande complessità olfattiva. Spiccate le sensazioni di peperone oltre a more, mirtilli, prugne.
- Gusto: Avvolgente al palato, ricco di tannini delicati che riempiono la bocca. Maestoso, da meditazione.
Rosso Piceno “Brecciarolo”
Velenosi
Marche
€ 30
- Uve: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Floreale di viole freschissime, con suggerimenti di spezie.
- Gusto: Persistente, caldo, corposo e armonico, conferma al gusto le note percepite al naso. Un vino distinto e carismatico allo stesso tempo.
Montepulciano “Prope”
Velenosi
Marche
€ 33
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto:Al naso spiccano avvolgenti sentori di ciliegia sotto spirito, more polvere di caffè e liquirizia, su un sottofondo di tabacco e terra umida.
- Gusto:In bocca i tannini sono levigati, ben bilanciati con la freschezza, con un finale succoso e persistente.
Lacrima di Morro “Querciantica”
Velenosi
Marche
€ 33
- Uve: Lacrima di Morro d’Alba 100%
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Corredo aromatico di singolare ricchezza. Intenso, fruttato di fragole, marasche e floreale di violetta e boccioli di rosa.
- Gusto: Polposo, dalla sapidità piena, con tannicità garbata e morbidezza dominante in armonia con le percezioni olfattive. Sorso scorrevole e buona la persistenza.
“Ninfa”
Velenosi
Marche
€ 36
- Uve: Uve rosse delle Marche, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: I profumi sono profondi e persistenti: aromi di frutta carnosa, di more, ciliegia assieme a note di liquirizia e grafite, pepe nero e tabacco.
- Gusto: Caldo ed elegante, di forte impatto e di grande progressione gustativa, dal carattere fermo e deciso segnato da tannini finissimi, morbidi e rotondi. Chiude lungo con piacevolissimi ritorni fruttati.
Montepulciano “Esino”
Col di Corte
Marche
€ 33
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso frutta rossa matura, spezie e note floreali.
- Gusto: In bocca è armonico con un tannino elegante e una buona persistenza.
Pelago
Umani Ronchi
Marche
€ 29
- Uve: Sangiovese 80% Merlot 10% Sagrantino 10%
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell’apertura ristretta.
- Gusto: Il sapore ampio ed armonico e al palato il vino rivela la propria struttura, unita ad un piacevole e persistente.
Mistico
Badiali
Marche
€ 32
- Uve: Montepulciano, lacrima di morro d’Alba
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso esprime note vinose e di frutti e fiori rossi, in particolare viola, fragola e frutti di bosco.
- Gusto: In bocca è asciutto, mediamente corposo, giustamente tannico.
Il Pollenza 2014
Il Pollenza
Marche
€ 80
- Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% %
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Si presentano intensi aromi di frutti a bacca rossa e nera, pienamente maturi, seguiti da sottili note speziate e balsamiche, che si fonderanno a cuoio, tabacco e caffè nelle annate più mature.
- Gusto: Rivela un elegante equilibrio tra una complessa espressione aromatica e una vibrante e intensa trama tannica, setosa e morbida, a sorreggere il sorso una persistente freschezza.
Il Pollenza 2015
Il Pollenza
Marche
€ 75
- Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% %
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Si presentano intensi aromi di frutti a bacca rossa e nera, pienamente maturi, seguiti da sottili note speziate e balsamiche, che si fonderanno a cuoio, tabacco e caffè nelle annate più mature.
- Gusto: Rivela un elegante equilibrio tra una complessa espressione aromatica e una vibrante e intensa trama tannica, setosa e morbida, a sorreggere il sorso una persistente freschezza.
Raverosse
Cincinnato
Lazio
€ 29
- Uve: 50 % Nero buono di Cori, 30 % Montepulciano, 20 % Cesanese
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Profumo vinoso, intenso.
- Gusto: Sapore asciutto, di medio corpo, armonico con finale elegante.
Nero Buono “Kora”
Cincinnato
Lazio
€ 36
- Uve: Nero Buono
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Profumo armonico e persistente.
- Gusto: Asciutto corposo strutturato con sentori di cuoio e sottobosco, note balsamiche.
Roma Rosso Doc
Amor Vitae
Lazio
€ 34
- Uve: Montepulciano 50%, Cesanese 35%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 5%
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: all’olfatto rievoca note di amarena, prugne e note floreali come la viola.
- Gusto: Le sue eterne note aromatiche abbracciano tutto il palato rievocando profumi erbacei di sottobosco, floreali e fruttati, quali l’amarena e i mirtilli, il ribes nero e la prugna matura.
Cesanese “Zero Cinque Dieci”
Milana
Lazio
€ 34
- Uve: Cesanese
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso è denso di frutta rossa, tra ciliege mature, more di rovo in confettura e lampone.
- Gusto: Al sorso è pieno, fresco e saporoso.
Rosso del Lupo
Maurizio Pio Rocchi
Lazio
€ 34
- Uve: Barbera (25%) e Sangiovese (75%)
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: I profumi sono vivaci, soprattutto fruttati, floreali e vegetali, un bouquet da cui emergono le violette appena colte, la rosa appassita, il lampone fresco, la cerasa primaverile, la mentuccia, la santoreggia e un accenno di bastoncino di liquirizia dolce.
- Gusto: All’assaggio il Rosso del Lupo si dimostra fresco e leggero, con un gusto sorprendentemente fruttato e vegetale, una mineralità delicatamente ferrosa che emerge soprattutto in finale d’assaggio.
Merlot “Plenilunio”
La Luna del casale
Lazio
€ 28
- Uve: Merlot
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Aromi che da sempre sono tipici del Merlot; ciliegia, marasca, lampone e cassis.
- Gusto: Morbido e asciutto al palato. Si percepiscono in finale le note di menta e liquirizia, risultato della sinergia tra affinamento in bottiglia e territorio. Vino che colpisce per la particolare morbidezza dei suoi tannini e per la straordinaria freschezza aromatica.
Cesanese “La Faiola”
Le Rose
Lazio
€ 42
- Uve: Cesanese
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso profumi di frutti rossi di sottobosco, prugna matura e tabacco.
- Gusto: In bocca è fresco con un giusto equilbrio tra sapidità e mineralità. Tannini avvolgenti sul finale.
Cesenese Nero “L’ultimo Baluardo”
Le Macchie
Lazio
€ 28
- Uve: Cesenese Nero
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso note decise di frutti di bosco, polvere di cacao e pepe nero.
- Gusto: Equilibrato, di buona sapidità, mediamente persistente e leggermente tannico.
Merlot “Montiano” 2019
Cotarella
Lazio
€ 88
- Uve: Merlot
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: All’olfatto si percepiscono sensazioni di frutta rossa, ciliegia, mora, poi viene fuori la dolcezza della varietà e la sua integrazione con il legno.
- Gusto: Rotondo, morbido, intenso, setoso ed elegante al gusto. Tannino morbido, finale persistente e molto piacevole.
Merlot
Trentaquerce
Umbria
€ 30
- Uve: Merlot
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso note di frutti rossi maturi, con accenni speziati.
Gusto: In bocca è equilibrato, con tannini morbidi e buona persistenza.
Montepulciano “Coste di Moro”
Orsogna Lunaria
Abruzzo
€ 31
- Uve: Montepulciano 100%
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Sentori fruttati di amarena e confettura che prevalgono su sensazioni più complesse speziate e tostate.
- Gusto: Un sorso caloroso, con una buona trama tannica e una buona morbidezza andando a completare un sorso intenso.
Montepulciano d’Abruzzo 2015
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 150
- Uve: Montepulciano 100%
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
- Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.
Montepulciano d’Abruzzo 2011
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 165
- Uve: Montepulciano 100%
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
- Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.
Montepulciano d’Abruzzo 2010
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 170
- Uve: Montepulciano 100%
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
- Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.
Montepulciano d’Abruzzo 2003
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 255
- Uve: Montepulciano 100%
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
- Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.
Montepulciano d’Abruzzo 2001
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 270
- Uve: Montepulciano 100%
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
- Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.
Montepulciano d’Abruzzo 2020
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 70
- Uve: Montepulciano 100%
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo.
- Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno.
Due Versure
Tenute Matarosa
Molise
€ 28
- Uve: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Naso succoso e tipico con ricordi di fiori macerati in alcol e china, pieno di frutti neri compatti.
- Gusto: La bocca è secca e succosa con dei tannini setosi che rendono il gusto pieno e donano un finale rotondo e fruttato.
Tintilia
Tenute Matarosa
Molise
€ 35
- Uve: Tintilia
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso fiori freschi e frutti rossi fanno da padroni, lascia spazio ad un sentore di macchia mediterranea riconducibile alla terra e a interessanti note di evoluzione
- Gusto: La bocca è secca e succosa, i tannini decisi asciugano il gusto con estrema precisione lasciando spazio a una bellissima persistenza fruttata e fragrante
Gaglioppo “Colli del Mancuso” Riserva
Ippolito
Calabria
€ 31
- Uve: Gaglioppo
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Di bella vivacità offre eleganti profumi di marasca, prugna, spezie e vaniglia.
- Gusto: Il sapore è pieno, morbido, finemente tannico.
I Mori
Ippolito
Calabria
€ 28
- Uve: 70% Gaglioppo 30% Cabernet Sauvignon
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Al naso evidenzia uno spettro aromatico complesso, frutti rossi maturi su fondi di spezie, vaniglia e note balsamiche.
- Gusto: Di grande struttura, in bocca è morbido, caldo e ben equilibrato.
Gaglioppo “Liber Pater”
Ippolito
Calabria
€ 26
- Uve: Gaglioppo
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso spiccano complessi sentori di frutta rossa, viola e note speziate.
- Gusto: Al palato mostra buona struttura e notevole personalità. L’alcol si fonde nel morbido tannino in un perfetto equilibrio.
Nero di troia
Antica Enotria
Puglia
€ 26
- Uve: Nero di Troia
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Il profumo è elegante ed intenso di frutta matura, di spezie e di leggera tostatura.
- Gusto: All’assaggio è morbido di giusta freschezza e tannicità.
NellaMiaTerra
Antica Enotria
Puglia
€ 26
- Uve: Montepulciano, Nero di troia, Sangiovese
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Ha profumo caratteristico di ciliegie e frutti di bosco, ma non mancano gradevoli cenni floreali all’iris e al glicine.
- Gusto: In bocca è secco, morbido, non molto tannico, e con una buona freschezza.
Frappato
Patrì
Sicilia
€ 40
- Uve: Frappato
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Ciliegia fresca, marasca, rosa e frutti di bosco costituiscono un quadro fitto ed intenso molto gradevole.
Gusto: Si distingue per la sua freschezza morbidezza.
Nero d’Avola
Patrì
Sicilia
€ 32
- Uve: Nero d’Avola
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso esprime note tipiche del vitigno che ricordano la frutta rossa matura e la composta di prugna, arricchite da piacevoli sentori speziati e tostati che conferiscono una grande complessità al quadro olfattivo.
- Gusto: È un vino potente, elegante e strutturato, con tannini fitti e levigati. In bocca è ampio ed armonico, giustamente sapido con una lunghissima persistenza finale.
Syrah
Patrì
Sicilia
€ 30
- Uve: Syrah
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Il profumo è
- elegante, complesso e tipico del Syrah con note delicatamente speziate che ricordano il pepe nero ed il cacao.
- Gusto: In bocca è caldo, morbido con tannini docili e grande mineralità che dona una piacevole lunghezza.
Etna “Fragore”
Donnafugata
Sicilia
€ 82
- Uve: Etna Rosso
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Presenta un bouquet ampio e profondo con note di lamponi, ribes rosso e sottobosco che si fondono con sfumature speziate, minerali (pietra focaia) e di tabacco.
- Gusto: Per la complessità e per la struttura dai tannini importanti, insieme alla notevole persistenza, questo cru di Contrada Montelaguardia è un’autentica espressione di energia vulcanica.
Mille e una Notte
Donnafugata
Sicilia
€ 85
- Uve: Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah, e altre uve
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Note di fruttate di more e ribes, freschi sentori mentolati, note speziate di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce.
- Gusto: In bocca è ampio e con tannini vellutati. Chiude con una notevole persistenza gustativa e seducente sapidità.
Tancredi Dolce & Gabbana
Donnafugata
Sicilia
€ 52
- Uve: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: si distingue per un bouquet ampio con note di frutta rossa matura, amarena e prugna, seguite da delicate nuances speziate, cacao e tabacco dolce.
- Gusto: In bocca è pieno ed avvolgente, con una beva invitante; il tannino è molto fine e dalla trama fitta; persistente ed elegante è il finale.
Nero d’Avola “Liberum”
Sancarraro
Sicilia
€ 27
- Uve: Nero d’Avola
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Al naso evidenti le note di frutta a bacca rossa, come amarena e ciliegia.
- Gusto: In bocca si presenta fresco ed equilibrato.
“Orion”
Sancarraro
Sicilia
€ 30
- Uve: Syrah 60%, Nero d’Avola 40%
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso presenta un ampio bouquet di frutta a bacca nera, pepe, vaniglia e liquirizia.
- Gusto: In bocca appare denso, corposo, concentrato e pieno.
Nerello mascalese “Agape”
Valdibella
Sicilia
€ 27
- Uve: Nerello Mascalese
- Gradazione alcolica: 12%
- Olfatto: Al naso si caratterizza per le note di viola, ciliegia e frutta candita.
- Gusto: Gusto dal tannino intenso ma elegante ed equilibrato con un finale persistente e leggero.
Perricone “Acamante”
Valdibella
Sicilia
€ 27
- Uve: Perricone
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso aroma caratteristico di gelso e speziato.
- Gusto: Al palato grande struttura, tannini ben presenti, e percepibili.
Cannonau “Monte Tundo”
Berritta Dorgali
Sardegna
€ 36
- Uve: Cannonau
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Note di ciliegia matura, confettura di frutti di bosco, petali di rosa e violetta e sottili aromi di spezie dolci, dovuti al lungo affinamento.
- Gusto: Caldo, avvolgente, di media tannicità, caratterizzato da una piacevole vena salina.
Cannonau “Nostranu”
Berritta Dorgali
Sardegna
€ 26
- Uve: Cannonau
- Gradazione alcolica: 14%
- Olfatto: Fruttato, spiccano le note di ciliegia, lampone e mora, accompagnate da sottili cenni vegetali e speziati.
- Gusto: Fresco, succoso, scorrevole e beverino.
Cannonau “Thurcalesu”
Berritta Dorgali
Sardegna
€ 30
- Uve: Cannonau
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Note di frutti rossi maturi, lievi sfumature speziate e cenni di erbe aromatiche e macchia Mediterranea.
- Gusto: Profondo, morbido e maturo, dai tannini vellutati e un finale lungo e persistente al palato.
Maluento
Contini
Sardegna
€ 32
- Uve: Nieddera, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Note di frutti di bosco e di macchia mediterranea, dove spiccano sentori di mirto e cenni balsamici.
- Gusto: Al palato è ricco e armonioso, dai tannini morbidi e un finale fresco e lievemente iodato.
Cabernet “Mustafa”
Leo Conti
Sardegna
€ 48
- Uve: Cabernet
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Olfatto: Al naso rivela intensi sentori di ribes nero e prugne mature, arricchiti da note di frutti di bosco.
- Gusto: In bocca la trama tannica è avvolgente e la persistenza del gusto sottolinea la complessità di un vino che incarna l’inconfondibile carattere del Cabernet, sottolineato dalla sofisticata influenza del legno di rovere francese.
Cannonau “Madrau”
Leo Conti
Sardegna
€ 35
- Uve: Cannonau
- Gradazione alcolica: 15%
- Olfatto: Esprime intensi aromi di frutti rossi maturi, arricchiti da sentori di vaniglia e leggero tostato.
- Gusto: In bocca, si manifesta con una struttura elegante, tannini morbidi e un finale persistente, riflettendo la maestria artigianale e la suggestiva territorialità della Sardegna.
Chablis Aoc
Jean Marc Brocard
Francia
€ 45
- Uve: Chardonnay
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Bouqut che spazia da sentori affumicati e minerali a note di frutta a polpa bianca
- Gusto: Al palato si dimostra schietto, fresco ed esuberante, con un leggero tocco agrumato a impreziosire la beva
Pouilly Fumè Harmonie
Chatelain
Francia
€ 38
- Uve: Sauvignon
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Frasco e sapido.
- Gusto: Delicato e minerale.
Pouilly Montrachet Les Champ-Gains 1er Cru AOC 2019
Roger Belland
Francia
€ 160
- Uve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Polvere da sparo, fiore bianco e pompelmo.
- Gusto: In bocca vivace, corposo, complesso e persistente. Dominano finezza e mineralità.
Meursault Santenots 1er Cru 2016 AOC
Roger Belland
Francia
€ 135
- Uve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Aromi di pesca matura e, con un tocco di ananas e nocciola tostata con un pizzico di spezie di legno
- Gusto: Cremoso e potente, ma con un bellissimo equilibrio di note agrumate nel finale lungo ed elegante della terra
Chassagne-Montrachet Blanc Morgeot-Clos Pitois 1er Cru Aoc
Roger Belland
Francia
€ 135
- Chassagne-Montrachet Blanc Morgeot-Clos Pitois 1er Cru AOCUve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso bouquet incrociato tra fiori e agrumi, sostenuto da note di pane tostato e nocciola
- Gusto: In bocca cesto di frutta dominato da agrumi
Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2019
Simmonet Febvre
Francia
€ 63
- Uve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Olfatto: Al naso, in particolare in questa vendemmia 2020, note di fiori bianchi e di pesca.
- Gusto: In bocca degno della denominazione, che dona freschezza, finezza ed eleganza.
Bailly Pouilly Fumè 2021
Jean Pierre Bailly
Francia
€ 35
- Uve: Cardonnay
- Gradazione alcolica: 13%
- Olfatto: Aromi fruttati accompagnati da sentori esotici.
- Gusto: L’armonia al palato porta a generosi aromi di fiori bianchi e note agrumate.
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